随着生活水平的不断提高，对于蔬菜，人既希望其美味实惠，又要是绿色无污染、营养成分丰富的，并能满足周年需求，所以，对蔬菜生产、保鲜的新技术要求越来越高。但是由于天气、耕种制度、耕种技术等的影响，蔬菜生产不能做到周年供应市民，而且造成经济损失。基于上述的蔬菜生产保鲜过程中存在的问题和弊病，编者编写此书。 本书共分三章进行论述。第一章主要阐述了蔬菜等作物使用植物生长调节剂的调控原理、应用的基础知识、使用技术与其对蔬菜生产药害和解除药害的途径、方法，蔬菜上应用的45个保鲜生长调节剂品种。第二章主要阐述蔬菜叶面肥在蔬菜上的调控原理与应用技术，及绿芬威、翠康营养液’、腐殖酸、氨基酸等6大类蔬菜叶面肥。第三章主要阐述各类蔬菜化控技术的应用。
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