本书是安徽省高等学校“十一五”省级规划教材，出版前曾以讲义形式使用多年。本书内容包括：基本知识与基本操作、基本实验、综合与设计实验3部分，编入的实验项目共25个。在保证学生掌握基本技能和熟练使用常用测量仪器的基础上，适当减少验证实验的比例，较大幅度地增加综合性，设计研究性实验内容的比例，促进对学生动手能力地培养和对科学探究能力地锻炼。同时，本书重视利用网络资源，书中列入了常用的相关网址，将教学向课外延伸。本教材突出我省地方特色，充分注意工科专业特点，力争科学、适用。在实验内容上，既加强了基础知识和基本技能的内容，又注重了实验的典型性、系统性、适用性与先进性，并注意到无机化学反应、试剂制备与无机分析、有机分析等多方面的结合，符合当前我省高校学科发展和教育改革的需要。本书可供高等学校化工、生物工程、环境工程、食品工程、制药工程、材料工程等专业作教材使用。
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