糖尿病不愁吃

定　价：¥20.00

作　者：	（日）菅原明子著，童安，叶虹译
出版社：	世界图书出版公司
丛编项：	健康日本料理轻松做
标　签：	世界美食

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ISBN：	9787506297738	出版时间：	2009-01-01	包装：	平装
开本：	大16开	页数：	75	字数：

内容简介

　　“给糖尿病人的食物都很难吃。”——让我们摒弃这样的偏见吧。糖尿病人完全可以做到健康和美食兼顾！本书作者菅原明子是日本著名的饮食健康专家，她教给您健康饮食的窍门和适合糖尿病人的食疗法，这个过程并不像您想像的那么困难，用身边就有的食材以及一看就懂的烹饪方法，轻松完成主菜、副菜和甜品的制作，在掌握搭配原则后您还可以举一反三，制定出适合您身体状况的每周食谱，从而心情舒畅、快乐地品尝美食，消除心理压力，有效控制糖尿病，让食物成为您的最佳驻家医生。　本书介绍如何通过食疗有效预防和控制糖尿病，根据食品营养金字塔合理摄取食物，在享受美味的同时也能保持健康。书中还介绍了糖尿病的基础知识，对及时判断身体健康状况很有帮助。

作者简介

　　菅原明子，东京大学医学部疫学博士课程毕业、保健学博士。长年在世界各地访问并从事食品生态学的调查研究。1983年获Esso女性科学者奖。1984年设立菅原研究所，开始从东、西方医学两方面对人类的食品环境尽兴调查研究。身兼日本健康医学会评议委员、日本生命吠陀医学会顾问、日本农林水产省环境保全型农业推进委员会委员、女性科学者健康会议代表等多项职务。作为饮食教育、健康教育以及空气环境科学等方面的资深专家，广泛活跃于这些学科的研究、执笔、演讲的功能活动。　出版有《负离子的秘密》（PHP研究所）、《食品成分表》（池田书店）、《增强免疫力的食物和料理》（新星出版社）、《豆类料理》（Orange Page社）等多部著作。

图书目录

从今天起，用全新的方法对抗糖尿病！
　从了解糖尿病开始
　日本糖尿病学会制定的糖尿病防治方法
　您身边的抗氧化类食品
　您应该了解的其他重要营养成分
　食疗方法取得成功的关键
　介绍几种健康美味的烹饪方法
首先确定主菜
　多味鲷鱼
　嫩煎秋刀鱼
　姜汁旗鱼
　西式杂烩牡蛎
　干炸鲽鱼
　味噌烤扇贝
　烤肉色拉
　八幡牛肉卷
　猪肉笋菇卷
　日式竹笋炒鸡
　俄罗斯风味红焖鸡肝
　爽口肉片
　黄豆番茄煮
　肉馅洋葱夹
　黄豆肉饼
　和风豆腐汉堡
　蒸香菇盒
　海带烧里脊
　醋渍香橙鸡脯肉
　芙蓉蟹肉
　蘑菇豆腐排
　红烧冻豆腐
　日式什锦火锅
　韩式泡菜锅
　糖尿病作战宝典
再搭配一道美味的副菜吧！
　糖醋西式泡菜
　紫苏茄子
　滑子菇煮黄麻叶
　烤香菇拌鸭儿芹
　醋渍黄瓜山药
　法式煮蔬菜
　羊栖菜色拉
　煮根菜
　炖煮芜菁裙带菜
　田园萝卜
　对付糖尿病，这　你一定要知道！
介绍几种适合糖尿病患者的甜品
　咖啡冻
　酸奶冻
　抹茶奶昔
　在外用餐该怎么办？
　不良生活习惯病会蔓延到孩子身上
　糖尿病究竟是一种什么样的疾病？
　现代糖尿病治疗
　认识活性氧的破坏力！
　临界型糖尿病
　你离糖尿病有多远？
　糖尿病自我检测表
　糖尿病饮食的要领
　对抗糖尿病的必备便利物品