食用菌高效栽培技术一本通

第一章 绪论
　第一节 蕈菌的概念
　第二节 发展蕈菌产业的现状与意义
　　一、蕈茵产业的发展现状
　　二、发展蕈茵产业的意义
　　三、中国蕈菌产业发展方向
第二章 蕈菌的形态结构与其营养生理
　第一节 蕈菌的形态结构
　第二节 子实体
　　一、子实体的形态结构
　　二、担孢子和子囊孢子
　第三节 蕈菌的生长与繁殖
　　一、孢予的萌发
　　二、茵丝的生长
　第四节 蕈菌的营养生理
　　一、水分要求
　　二、肥料要求
　　三、空气要求
　　四、温度要求
　　五、光照要求
　　六、酸碱度的要求
第三章 常见食用菌栽培技术
　第一节 侧耳栽培技术
　　一、概述
　　二、侧耳生长分化的条件
　　三、侧耳的栽培技术
　第二节 香菇的栽培
　　一、概述
　　二、香菇生长分化的条件
　　三、香菇的栽培技术
　　四、花菇的栽培技术
　第三节 黑木耳栽培技术
　　一、概述
　　二、黑木耳生长分化条件
　　三、黑木耳栽培技术
　第四节 银耳栽培技术
　　一、概述
　　二、银耳生长分化的条件
　　三、银耳栽培技术
　第五节 金针菇栽培技术
　　一、概述
　　二、金针菇生长分化的条件
　　三、金针菇的栽培技术
第六节 双孢蘑菇的栽培技术
　　一、概述
　　二、双孢蘑菇生长分化条件
　　三、双孢蘑菇栽培技术
　　四、双孢蘑菇床式栽培技术
　　五、林下空地双孢蘑菇栽培技术
第七节 草菇栽培技术
　　一、概述
　　二、草菇生长分化的条件
　　三、草菇的栽培技术
　第八节 滑菇的栽培技术
　　一、概述
　　二、滑菇生长分化的条件
　　三、滑菇的栽培技术
　　四、滑菇箱式栽培技术
　第九节 鸡腿菇的栽培技术
　　一、概述
　　二、鸡腿菇生长分化条件
　　三、鸡腿菇的栽培技术
　第十节 鲍鱼菇栽培技术
　　一、概述
　　二、鲍鱼菇生长分化条件
　　三、鲍鱼菇的栽培技术
第四章 珍稀菇类栽培技术
　第一节 阿魏侧耳栽培技术
　　一、概述
　　二、白灵菇生长分化的条件
　　三、白灵菇栽培技术
　　四、出口茵棒入室后管理工艺
　第二节 巴西蘑菇栽培技术
　　一、概述
　　二、巴西蘑菇生长分化的条件
　　三、巴西蘑菇栽培技术
　第三节 茶薪菇栽培技术
　　一、概述
　　二、茶薪菇生长分化的条件
　　三、茶薪菇栽培技术
　第四节 杏鲍菇栽培技术
　　一、概述
　　二、杏鲍菇生长分化的条件
　　三、杏鲍菇的栽培技术
　第五节 玉蕈栽培技术
　　一、概述
　　二、玉蕈生长分化的条件
　　三、玉蕈栽培技术
　第六节 灰树花栽培技术
　　一、概述
　　二、灰树花生长分化的条件
　　三、灰树花栽培技术
　第七节 灵芝栽培技术
　　一、概述
　　二、灵芝生长分化的条件
　　三、灵芝的栽培技术
　　四、灵芝盆景制作
　第八节 猴头菌栽培
　　一、概述
　　二、猴头茵生长分化的条件
　　三、猴头茵的栽培技术
　第九节 大球盖菌栽培技术
　　一、概述
　　二、大球盖茵生长分化的条件
　　三、大球盖茵的栽培技术
　第十节 竹荪栽培技术
　　一、概述
　　二、竹荪生长分化的条件
　　三、竹荪栽培技术
第五章 正在推广生产的食用菌
第六章 攻关驯化的蕈菌
第七章 蕈菌食品的加工与贮藏
第八章 蕈菌制种技术
第九章 蕈菌常见病虫害防治技术
第十章 蕈菌食品安全质量控制体系建立
第十一章 蕈菌有机食品的初步设计
附录
参考文献