谢英彪:1942年生。现任南京中医药大学第三附属医院暨南京市中医院教授,主任医师,内科学科带头人。养生康复中心顾问,南京市名中医,日本本草药膳学院客座教授、香港现代中医进修学院客座教授、南京金陵老年大学兼职教授,南京营养学校教学顾问。兼任中国科普作家协会会员,江苏省科普作家协会理事,南京市科普作家协会常务副理事长,国际东方药膳食疗学会(香港)副会长兼江苏分会主任委员,南京中医学会养生康复分会主任委员,南京自然医学会常务理事兼营养食疗分会主任委员,擅长诊治胃肠病,对养生康复有深入的研究,在食疗药膳方面造诣颇深,曾多次赴港、台及日本讲学。主编出版《实用药膳良方丛书》等专著8部及科普著作103部,获科技进步奖、优秀图书奖15项。