蔬菜在改善人民生活、调整农业种植业结构、提高农民收入等方面发挥着十分重要的作用，因而也得到了十分迅速的发展。但是，一方面随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，对蔬菜的质量要求越来越高，另一方面由于在蔬菜的生产过程中，产生了一系列问题，如化肥、农药的不合理使用、病虫害的加剧、土壤的连作障碍等，造成蔬菜污染日益严重，产量和效益日趋下滑，极大地影响了蔬菜的进一步发展。在这样的情形下，蔬菜的无公害生产，日益受到人们的重视。目前，无公害蔬菜的生产及食用已成为社会普遍关注的热点问题，全国的大多数城市已将蔬菜进入市场的最低标准定为无公害，无公害蔬菜的生产是历史发展的必然趋势。其实，在蔬菜的生产过程中，应用无公害的生产技术，生产出无公害的蔬菜并不难，只要技术得法，将经济效益与社会效益、生态效益有机结合起来，就能达到优质、高产、高效、节约成本的目的，实现蔬菜的可持续生产，促进社会的进步和发展。
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