粗粮的3大优势：优势1：维生素B1的含量高。它的重要作用是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素B1还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。优势2：含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营养素”，它能降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防癌和增强抗病能力。优势3：中和人体酸碱度。粗粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳增强体能。《爱吃粗粮：常吃粗粮好处多》是专门为现代主妇量身定做的，是一本关于粗粮食用的指南，详细地向主妇们讲解了粗粮的营养、选购技巧、烹饪方法、食用注意事项以及一些食疗偏方等等，教会主妇们用最轻松的方式，烹调出最营养的好味道，即使是厨房新手也能轻松完成地道的美味，是一部既营养又全面的粗粮百科全书。相信通过阅读本书，你不仅能增长厨艺，更能让你和家人更健康，更快乐！
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