唐泽明,西红柿研究家,大学讲师。超爱西红柿,一天要吃3个以上的西红柿,喝1升左右的番茄汁。享受着每日都有西红柿的美好时光。保持身高178厘米,体重55公斤的“健康•苗条•美肤”的完美身材,自称是“日本第一的西红柿博士”。借助番茄红素之伟大力量,担任大学讲师的同时,还在各种研习会上发表演讲,宣传西红柿的美味与伟大。身为一名西红柿传道士,为爱好西红柿的同仁开办了一个“西红柿学院”。唐泽明曾参加过西班牙的西红柿节,每年在日本国内举办西红柿大会、食育研习会、亲子教室等。参与西红柿有关的电视节目超过40次,其中包括“尽情尽兴!!TV”(NTV)、“TV冠军”(东京电视)等节目。著有《番茄汁减肥菜谱》、,《西红柿的力量》等多部著作。