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肝病食疗与用药

肝病食疗与用药

定 价:¥19.00

作 者: 戴德银,霍光同 主编
出版社: 化学工业出版社
丛编项: 常见病食疗与用药系列
标 签: 食疗

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ISBN: 9787122054104 出版时间: 2009-08-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 258 字数:  

内容简介

  《肝病食疗与用药》简要介绍了肝脏的一般常识,如肝脏的基本形态、位置、结构及生理功能,肝脏为什么容易患病,诱发肝病的不良生活方式等。比较详细地介绍了病毒性肝炎(特别是乙型病毒性肝炎、甲型病毒性肝炎的急性、慢性、淤胆型和重型肝炎)、肝癌、肝性脑病、肝内胆汁淤积、酒精性肝病(炎)、脂肪肝、肝硬化的中西医防治原则和措施,包括中西药治疗、药膳调养、食疗饮食原则和食谱主辅料、烹饪与服法、功效、适用人群和搭配等。全书共收录治疗肝病的中西成药制剂100余种,中药方剂47个,药膳和食疗食谱352个。内容丰富,新颖实用,可操作性强。适合城镇社区健康卫生服务工作者和广大工矿企业、农村基层医务人员、肝病患者及其家属阅读参考。

作者简介

暂缺《肝病食疗与用药》作者简介

图书目录

肝脏病常识1
肝脏的基本形态、位置、结构及生理功能1
1.肝脏基本形态[1]
2.肝脏位置[1]
3.肝脏基本结构[1]
4.肝脏血管[2]
5.肝管系统[2]
6.肝淋巴管与肝淋巴结[2]
7.肝神经支配与肝血流情况[2]
8.肝脏功能[3]
9.肝脏的脂蛋白与胆固醇代谢[3]
肝脏为什么容易患病5
诱发肝脏疾病的不良生活方式5
1.诱发病毒性肝炎的不良生活方式[5]
2.与肝癌有关的不良生活方式[6]
3.与脂肪肝有关的不良生活方式[6]
4.酒精性肝病(炎)相关不良生活方式[7]
5.与肝内胆汁淤积相关的不良生活方式[7]
6.诱发肝硬化的不良生活方式[7]
7.诱发肝性脑病的不良生活方式[7]
如何早期发现肝脏疾病8
1.肝脏触诊[8]
2.常见几种肝脏疾病的临床表现[8]
病毒性肝炎9
病毒性肝炎简介9
病毒性肝炎防治原则10
1.急性肝炎治疗原则[10]
2.慢性肝炎治疗原则[10]
3.淤胆型肝炎的治疗原则[11]
4.重型肝炎治疗原则[11]
5.肝炎后肝硬化治疗原则[12]
6.病毒性肝炎预防措施[12]
乙型病毒性肝炎14
1.西医识乙型病毒性肝炎[14]
2.中医识乙型病毒性肝炎[15]
3.临床表现[16]
4.用于乙型病毒性肝炎的西药[19]
5.乙型病毒性肝炎用中药[21]
甲型病毒性肝炎22
1.西医识甲型病毒性肝炎[22]
2.中医识甲型病毒性肝炎[22]
3.甲型病毒性肝炎的临床表现[22]
4.甲型病毒性肝炎用西药[24]
5.甲型病毒性肝炎用中药[24]
病毒性肝炎饮食原则27
1.急性病毒性肝炎饮食原则[27]
2.急性肝炎发病初期食谱[28]
3.急性肝炎发病1~2周食谱[28]
4.急性肝炎恢复期食谱[28]
5.慢性肝炎饮食原则[28]
急慢性肝炎食疗药膳方29
1.黄花菜粥[29]
2.田基黄粥[29]
3.茵陈粥[30]
4.五味子糯米粥[30]
5.薏苡仁土茯苓粥[31]
6.荸荠鸡蛋粥[31]
7.陈皮瘦肉粥[32]
8.夏枯草瘦肉粥[32]
9.赤小豆薏药粥[33]
10.蒲公英茵陈粥[33]
11.菠菜鸡血旺[34]
12.苦瓜肝片[34]
13.荸荠炒肝片[35]
14.荸荠汤[35]
15.荸荠蒸蛋[36]
16.荸荠烧茄子[36]
17.胡萝卜猪肝汤[37]
18.菠菜猪肝汤[37]
19.豌豆尖猪肝[38]
20.莴笋叶猪血旺[39]
21.黑木耳鲫鱼菜汤[39]
22.黑木耳肝片菜汤[40]
23.香菇猪蹄花菜[41]
24.猪蹄炖海带[41]
25.金针菇肝片菜汤[42]
26.香菇肉片菜汤[42]
27.金针菇豆腐菜汤[43]
28.黑木耳烧豆腐[44]
29.黄花菜肝蛋汤[44]
30.泥鳅豆腐菜汤[45]
31.赤小豆鲤鱼汤[46]
32.赤绿豆饭[46]
33.荸荠馄饨[47]
34.荸荠羊奶[47]
35.山楂糕[48]
36.香菇蹄筋[48]
37.章鱼烧猪蹄[49]
38.玉米须煮蚌肉[49]
39.茵陈炒田螺[50]
40.红参蒸鲫鱼[50]
41.陈香乳鸽[51]
42.茵陈牛肉[51]
43.车前草郁金煮水鸭[52]
44.虎杖红桃蒸墨鱼[53]
45.鸡骨草煮鱼头[53]
46.田基黄炖猪肝[54]
47.猪肝木芙蓉花[54]
48.苡仁淡菜煲冬瓜[55]
49.鱼腥草拌莴笋[55]
50.马齿苋豆芽猪肝[56]
51.山楂麦芽蒸鲫鱼[56]
52.红豆茵陈汤[57]
53.五枣糖花生[57]
54.五芡莲神骨汤[58]
55.茵陈鸡汤[58]
56.大青叶鸡汤[59]
57.板蓝根鸡汤[60]
58.何首乌猪肝[60]
59.首乌归杞炖鸡[61]
60.蒲公英绿豆鸡汤[62]
61.茵陈党参茯苓鸡[62]
62.香菇参鸡汤[63]
63.五香参鸡[63]
64.五莲果糯米鸡[64]
65.五参苡仁鸡[65]
66.香菇烧鸭[65]
67.五药菇骨头汤[66]
68.田基黄鸭汤[66]
69.田基黄山药鸭汤[67]
70.二黄鸡汤(肝炎康复汤)[67]
肝癌食疗与用药69
西医识肝癌69
1.病因[69]
2.临床表现[70]
3.临床分期[70]
4.并发症[71]
5.诊断要点[71]
6.鉴别诊断[72]
7.预后[72]
8.防治措施[72]
中医辨证论治肝癌73
西药治疗肝癌74
1.肝动脉栓塞化疗(TAE)[74]
2.无水乙醇瘤内注射[74]
3.联合或序贯化疗[74]
4.磁吸附多柔比星疗法[75]
5.生物工程药物治疗[75]
中医药治疗肝癌75
方剂[75]
1.茄汁蜂蜜[75]
2.复方鳖蟾半枝莲丹参汤[75]
3.复方知柏山萸杜仲汤[75]
4.复方夏枯草牡蛎苡仁汤[76]
5.复方莪棱蛭肝癌散[76]
6.复方扁归丹半枝莲汤[76]
7.复方牡蛎白花蛇舌草汤[76]
8.复方参芪莲舌汤[76]
9.复方参芪鳖金汤[77]
10.复方鳖参蟾楂莲汤[77]
11.复方参芪甲牡汤[77]
12.复方归参汤合用定坤丸[77]
13.复方首乌鳖甲白花蛇舌草汤[77]
14.复方归慈莲白花蛇舌草汤[78]
15.复方白术水红花子汤[78]
16.复方术苓芍蒲公英汤[78]
17.复方参芪术苓苡仁汤[78]
18.复方知柏茱苓山药汤[78]
19.肝癌外用贴[78]
20.蟾蜍皮方[78]
中成药79
肝癌药膳调养79
1.归芪参首乌鸡汤[79]
2.八味猪肝[80]
3.缓解肝癌猪骨汤(九味骨汤)[81]
4.十一味鸡肝[81]
5.九味薯排[82]
6.半边莲糖茶[82]
7.郁金草煮水鸭[83]
8.茯苓香菇鸭[83]
9.莪青香十味蒸鸭(十味蒸鸭)[84]
10.陈香莪术蒸乳鸽[84]
11.猕猴桃根炖肉[85]
12.鸡蓉山药羹[85]
13.八宝人参汤[86]
14.病后补虚汤[86]
15.土茯苓乌龟汤[87]
16.泥鳅猪肝薏苡仁汤[87]
17.四物汤蒸鸡肝[88]
18.香菇枸杞山药粥[89]
19.香菇苡仁十味粥[89]
20.嫩玉米枸杞粥[90]
肝癌辅助食疗90
1.肝癌与相关不良生活饮食方式[90]
2.辅助抗癌防癌食品(中药)简介(名录)[91]
肝癌辅助食疗食谱92
1.清蒸香菇茄[92]
2.苦瓜炒肉丝[92]
3.干煸苦瓜青椒[93]
4.萝卜枸杞玉米粥[94]
5.嫩玉米香菇粥[94]
6.香菇猪肝汤[94]
7.木耳炒肝片[95]
8.枸杞淮山猪肝粥[95]
9.赤小豆犀鸭粥[96]
10.姜橘鲫鱼羹[96]
11.田螺肉萝卜汤[97]
12.扁豆螺肉汤[97]
13.赤豆螺肉汤[98]
14.胡萝卜煲田螺肉[98]
15.豆腐鳅鱼汤[99]
16.鳅鱼牛奶饮[100]
17.荸荠菜叶猪肝[100]
18.荸荠豆芽豆腐汤[101]
19.荸荠肉包[101]
20.番茄花椰煲蚌肉[102]
21.木耳豆腐肉片[102]
22.香菇肉片菜汤[103]
23.软炸鲨鱼条[103]
24.芦笋鳅鱼汤[104]
25.海参香菇鸭[105]
26.草菇炒鹅肝[105]
27.枣灵芝煲乌龟[106]
28.灵芝炖猪蹄[107]
29.松茸鲍鱼汤[107]
30.虫草炖鸭[108]
肝性脑病食疗与用药109
西医识肝性脑病109
1.临床表现与诊断要点[109]
2.防治措施要点[110]
中医辨证论治肝性脑病111
肝性脑病用西药111
肝性脑病用中成药113
肝性脑病药膳调养115
1.枸杞炖羊脑[115]
2.合欢花蒸猪肝[115]
3.柏子仁蒸肝心[116]
4.猪脊髓煲莲藕[116]
5.核桃仁煲蚕蛹[117]
6.蜂蜜桑椹膏[117]
7.肝芹煲红枣[118]
8.珍珠草猪肝汤[118]
9.田基黄煲鸡蛋[119]
10.石菖蒲煲鸡蛋[119]
11.菖蒲茵陈蚬肉汤[120]
12.菖蒲茵陈鸡汤[120]
13.菖蒲鸡肝汤[121]
14.芪参猪脑汤[121]
15.鱼头猪肝人参汤[122]
16.薏苡仁肝脑汤(粥)[122]
17.当归香菇肝脑汤[123]
18.归尾鱼头豆腐汤[123]
19.三七鱼头黑木耳汤[124]
20.川丹参木耳鱼头豆腐汤[125]
肝性脑病饮食原则125
肝性脑病食疗食谱举例127
1.黑莓汁[127]
2.草莓汁[128]
3.猕猴桃汁[128]
4.红葡萄汁[128]
5.肝蓉菠菜汤[129]
6.核桃仁鸡肝[130]
7.马齿苋鸡肝汤[130]
8.鳙鱼头烧豆腐[131]
9.豆腐烧木耳[132]
10.鲫鱼豆腐汤[132]
11.香菇藕骨汤[133]
12.翡翠脑花[133]
13.胡萝卜炒猪肝[134]
14.胡萝卜猪蹄汤[135]
15.虾仁菜汤[135]
16.黑木耳猪脑花汤[136]
17.香菇炖猪脑花[136]
18.马齿苋拌猪肝[137]
19.菜豆肝片[137]
20.花椰菜肝片[138]
21.洋葱肝片[138]
22.莴笋(莴苣)肝片[139]
23.黄豆猪蹄汤[139]
24.豆芽豆腐肝片汤[140]
25.鲫鱼豆腐木耳汤[141]
26.木耳荸荠鱼汤[141]
27.菠菜鸡血脑花汤[142]
28.藕骨鱼汤[142]
29.山药鱼头汤[143]
30.芋头蒸鲫鱼[143]
31.香菇骨鱼汤[144]
肝内胆汁淤积食疗与用药145
西医识肝内胆汁淤积145
中医识肝内胆汁淤积146
1.病因病机[146]
2.辨证论治[146]
3.治疗原则[147]
临床表现147
肝内胆汁淤积用西药148
肝内胆汁淤积的常用方剂149
1.肝内胆汁淤积方剂[149]
2.肝内胆汁淤积中西医新方[151]
肝内胆汁淤积辨证论治选用中成药151
药膳调养152
1.茵陈蒿鸡汤[152]
2.茵陈板蓝根炖猪骨[152]
3.大小蓟茵陈蒿肝片汤[153]
4.山药山楂炖骨汤[153]
5.鸡骨草糖饮[154]
6.马鞭草茵陈汤[154]
7.柴胡金钱草炖猪骨[155]
8.赤芍丹芪老鸭汤[155]
9.茵陈赤白芍炖猪蹄[156]
10.茵陈金钱公英苡仁粥[156]
11.赤芍当归板蓝根炖田螺[157]
12.茵陈郁金粉蒸肝片[157]
13.金龙鱼清肝祛瘀汤[158]
肝内胆汁淤积食疗食谱举例158
1.香菇苡仁炖老鸭[159]
2.香菇鳅鱼汤[159]
3.香菇薤白骨头汤[159]
4.洋葱炒鸡肝片[159]
5.香菇木耳骨汤[159]
6.香菇海参炖骨[160]
7.柠檬汁(饮、粥)[160]
8.青果萝卜骨头汤[160]
9.萝卜丝鲫鱼汤(羹)[160]
10.泥鳅烧豆腐[160]
11.酸萝卜鱼头汤[161]
12.酸菜鱼头葛粉[161]
13.香菇藕骨汤[161]
14.马兰蕺菜萝卜丝[161]
15.糖醋胡萝卜丝[162]
16.烧拌春笋[163]
17.香蕈薤白骨头汤[163]
18.香菇独蒜肝片汤[164]
19.灵芝泥鳅汤[164]
20.香菇独蒜鲫鱼汤[165]
21.沙拉双脆[165]
22.三丝青笋卷[166]
23.丝瓜肝片汤[167]
24.苦瓜炒肝片[167]
25.葱玉菜粥[168]
26.泡苦藠[168]
27.泡洋葱[168]
28.泡藠头[168]
29.泡大蒜[168]
30.腌红皮萝卜[169]
31.泡鲜藕[169]
32.独蒜藕骨汤[169]
33.萝卜丝拌芹菜豆干[169]
酒精性肝病(炎)食疗与用药170
西医识酒精性肝病(炎)170
中医识酒精性肝病(炎)172
酒精性肝病(炎)用西药173
酒精性肝病(炎)中医药治疗174
1.方剂[174]
2.中成药[175]
酒精性肝病(炎)药膳调养176
1.葛芪豆腐菜汤[176]
2.葛芪鸡肫汤[177]
3.葛花香鱼汤[178]
4.酸菜鱼头葛粉[178]
5.葛芪龙胆解毒粥[179]
6.菊花蜜(饮)[179]
7.绿豆芡实骨头汤[180]
8.荷叶芡实苡仁粥[180]
9.萝卜香菇苡仁粥[181]
10.葛根香菇芡实粥[181]
酒精性肝病(炎)饮食原则与常识182
酒精性肝病(炎)食疗食谱184
1.普洱茶[184]
2.青果酸梅汤[184]
3.荸荠汁(包、饺)[185]
4.萝卜荸荠汁[185]
5.杨梅荸荠汁(饮)[186]
6.淡豉葱白豆腐汤[186]
7.萝卜甘蔗汁(饮)[187]
8.红枣沱茶饮[187]
9.胡萝卜菊花饮[188]
10.草莓山楂汁[188]
11.酸梅萝卜汁[188]
12.西瓜大蒜汁[189]
13.山楂蜂蜜饮[189]
14.香菇木耳菜汤[190]
15.茅根甘蔗汁(饮)[190]
16.甘蔗苡仁冬瓜汤[191]
17.海带绿豆炖猪骨[191]
18.青果炖螺肉[192]
19.青果香菇骨头汤[192]
20.鸡肫葛粉汁[192]
21.香菇蚌肉炖猪骨[193]
22.柠檬汁(饮、粥)[193]
23.胡萝卜荸荠粥(汁)[194]
24.青果萝卜骨头汤[194]
25.豆腐鲜鱼汤[195]
26.葱豆香菇粥[195]
27.萝卜丝鲫鱼汤(羹)[196]
28.鸽蛋裙边[197]
29.泥鳅烧豆腐[197]
30.豆豉鱼[198]
31.酸萝卜鱼头汤[199]
脂肪肝食疗与用药200
西医识脂肪肝200
中医识脂肪肝201
临床表现202
脂肪肝辅助用西药202
脂肪肝用中成药203
脂肪肝药膳调养206
1.山楂普洱茶[206]
2.山楂荷叶饮[206]
3.荷丹荞麦粥[207]
4.荷叶萝卜粥[207]
5.山楂胡萝卜山药粥[208]
6.健脾降脂粥[208]
7.血脂宁粥[209]
8.麦芽红曲粥[209]
9.桑葛降脂粥[210]
10.荷叶山楂血旺汤[210]
脂肪肝饮食原则及常识211
脂肪肝食疗食谱212
1.山药燕麦蒜粥[212]
2.山药小米蒜粥[213]
3.芋头粳米蒜粥[213]
4.燕麦藕粥[214]
5.葱玉菜粥[214]
6.泡苦藠(糖醋薤白)[215]
7.泡洋葱[215]
8.泡藠头[216]
9.泡大蒜[217]
10.泡洋姜[218]
11.腌红皮萝卜[218]
12.泡鲜藕[219]
13.独蒜藕骨汤[220]
14.薤白香菇鲫鱼汤[220]
15.萝卜大蒜骨头汤[221]
16.胡萝卜香菇薤白骨头汤[221]
17.萝卜丝拌芹菜豆干[222]
18.萝卜丝拌菠菜豆干[223]
19.相思莴苣拌香干[223]
20.什锦小菜[224]
21.洋葱洋姜拌香干[225]
22.蒜泥青花茄[225]
23.凉拌豇豆(嫩荚)[226]
24.赤豆南瓜汤(粥)[226]
25.绿豆冬瓜汤[227]
26.五谷香蕈粥[227]
27.凉拌三丝[228]
28.怪味蒜薹[228]
29.拌合菜(九合菜)[229]
30.木耳烧豆腐[230]
31.马兰头蒜泥[230]
32.蕺菜蒜泥[231]
33.刺苋菜蒜泥[231]
34.马齿苋蒜泥[231]
35.蒜苗洋葱豆腐干[232]
肝硬化食疗与用药233
西医识肝硬化233
1.临床表现与诊断要点[233]
2.防治要点[234]
中医辨证论治肝硬化235
1.早期肝硬化[235]
2.晚期肝硬化[236]
临床表现237
肝硬化用西药238
1.抗纤维化药物[238]
2.保肝降酶降脂药物[238]
肝硬化用中成药239
肝硬化药膳调养242
1.淮山龙眼炖甲鱼[242]
2.香菇龙眼炖甲鱼[242]
3.香菇龙眼炖鳅鱼[243]
4.香菇归尾炖猪蹄[243]
5.夏枯草煲猪蹄汤[244]
6.当归生姜羊肉汤[244]
7.枸杞红枣煲鸡蛋[245]
8.益肝药膳[245]
9.保肝药膳[246]
10.鸡骨草煲田螺[246]
肝硬化食疗饮食原则247
肝硬化食疗食谱248
1.糯米麦片骨粥[248]
2.玉米须煲蚌肉[248]
3.青果煲萝卜[249]
4.洋葱炒鸡肝片[249]
5.木耳茭白番茄汤[250]
6.香菇木耳骨汤[250]
7.红豆冬瓜煲乌鱼[251]
8.大蒜蒸西瓜[251]
9.大蒜炖乌鱼[252]
10.香菇海参炖骨[252]
11.红枣香菇炖骨[253]
12.松茸海参炖骨[253]
13.木耳海参鱼汤[254]
14.芡实老鸭菜汤[254]
15.薏苡仁炖老鸭[255]
16.虫草炖老鸭[255]
17.香菇苡仁炖老鸭[256]
18.薏苡仁鲫鱼汤[256]
19.香菇鳅鱼汤[257]
20.香菇薤白骨头汤[257]
参考文献258

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