神奇的生命酵素：纳豆

第一章 惊人的长寿食物——纳豆
第一节 纳豆的起源和沿革
第二节 纳豆造就长寿之国
第二章 纳豆的营养成分及保健功能
一、品种齐全的氨基酸
1．天然的催眠剂——色氨酸
2．抗体、激素的基础物质——赖氨酸
3．脂肪肝的克星——苏氨酸
4．组胺的稀释剂——蛋氨酸
5．参与肾及膀胱功能修复的主要物质——苯丙氨酸
6．参与胸腺功能调节的必需物质——异亮氨酸
7．提高肝功能的重要物质——亮氨酸
8．维持女性内分泌平衡不可缺少的物质——缬氨酸
9．大脑功能的活化剂——谷氨酸
二、保健功效突出的B族维生素
1．举足轻重的新陈代谢辅酶——维生素B
2．最快捷的脂肪助燃剂——维生素B2
3．可将白发变为黑发——维生素PP
4．防止动脉粥样硬化——维生素B6
5．参与红细胞合成——叶酸
6．预防脂肪肝形成——肌醇
三、机体不可缺少的活性矿物质
1．生命金属——钙
2．钙的黄金组合一一磷
3．缓解高血压——钾
四、植物性雌激素——纳豆异黄酮
1．改善女性更年期不适
2．防止骨质疏松的发生
3．预防乳腺癌和前列腺癌的发生
五、天然的凝血因子——纳豆维生素
六、高血压的抑制酶——纳豆蛋白降解肽
七、皮肤天然的保湿剂——纳豆一多聚谷氨酸
八、大肠杆菌的克星——纳豆芽孢杆菌
九、降低胆固醇的最佳物质——纳豆木质素
十、可吃的美容化妆品——纳豆卵磷脂
十一、近似完美的黄金组合——纳豆脂肪
十二、抗衰老——维生素E
十三、生命之河的最佳疏浚师——纳豆激酶
十四、维护肠道健康的神奇因子——大豆低聚糖
1．抑制肠道内有害菌的增殖
2．增强机体免疫功能
3．保护肝脏免受毒素的侵蚀
4．刺激肠道蠕动
5．降低血脂和血压
6．抗氧化，延缓衰老
7．加速钙的吸收
8．预防癌症
第三章 纳豆的医疗保健功能
第一节 纳豆的超强抗衰老功能
一、机体衰老的成因
1．客观原因
2．主观因素
二、衰老的十大信号
三、延缓衰老不是梦
四、常见的抗衰老方法
1．饮食疗法
2．运动疗法
3．睡眠疗法
五、纳豆的抗衰老功效
1．纳豆异黄酮是机体抗氧化的主力
2．纳豆维生素E是防老年斑的抗氧化剂
3．纳豆肌醇六磷酸可阻止自由基对DNA的攻击
4．纳豆维生素B6专克致衰老因子——高半胱氨酸
5．纳豆硒是人体抗衰老的功臣
6．纳豆SOD可大大延缓衰老
第二节 纳豆提高免疫力的功能
一、人体免疫系统面面观
1．细胞免疫系统
2．体液免疫系统
3．细胞因子
二、影响人体免疫力的因素
1．心理状态
2．酒精(乙醇)
3．尼古丁
4．长期失眠
5．盲目减肥
6．甜食摄入过多
7．环境污染
8．甲醛污染
9．食品添加剂
10．滥用抗生素
11．过度疲劳
三、纳豆可全面提高人体免疫力
1．提高巨噬细胞的吞噬能力
2．减缓胸腺的萎缩速度
3．提高免疫球蛋白的含量
4．促进白细胞的分裂和增殖
第三节 纳豆抗高血压的功能
一、高血压的成因
1．精神高度紧张
2．食盐摄入过多
3．饮酒过多
4．吸烟
5．肥胖
6．缺钙
7．糖尿病
二、高血压的危害
1．引发高血压心脏病
……
后记