根据2002年我国卫生部做的一次全国性普查，18岁及以上居民商血压患病率为18.8％，估计全国患病人数大于1.6亿；成人血脂异常患病率为18.6％，估计全国患病人数1.6亿。而且患这些慢性病的人数呈逐年增加的趋势。高血压、高血脂疾病的发生与膳食高热量、高脂肪和少体力活动密切相关。这就是一本告诉高血压和高血脂患者及关心他们健康的家人们如何营养饮食的书。突出营养饮食方法：从简单地知道该不该吃、可以吃什么，进一步到该怎么吃、吃哪些东西对控制自己的病情确实有好处。通过“营养细节”“成品营养吃法”“巧搭配”等小栏目，向您介绍与疾病有关的营养饮食知识。突出实用性：本书所选择的食物均是常见的、常吃的，避开离生活较远的食物。而且在细节上，通过“生活一点通”“购买细节”“储存细节”等栏目，让您获得理论指导的同时也获得实际操作的指导。保证科学性：本书首先将我国最新膳食指南和高血压高血脂特殊饮食结合起来，还参考了具有权威性的高血压和高血脂的防治指南，提供了一系列有针对性的科学营养饮食指导。
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