新编饮食宜忌宝典

定　价：¥19.80

作　者：	《新编饮食宜忌宝典》编委会编著
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：
标　签：	餐饮指南

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ISBN：	9787538442861	出版时间：	2009-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	240	字数：

内容简介

　　食物都有其各自的特性，将它们配合食用时，会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的配伍，不仅可以满足食物养生的需要，提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用；若配伍不恰当，则有可能降低食物的作用和效果，并对身体造成不良的影响。《新编饮食宜忌宝典》就食物的营养成分、功能、饮食宜忌等方面进行了详细的介绍，可供读者在日常生活中参考和借鉴。从翻开《新编饮食宜忌宝典》的那一刻起，让你避开饮食“雷区”，吃出健康体魄。

作者简介

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图书目录

PART1 饮食宜忌依据
中医依据
依据一：根据食物的性能
依据二：根据食物的配伍关系
依据三：根据人体差异
依据四：根据季节变化
依据五：根据疾病症状
西医依据
依据一：根据营养成分
依据二：根据人体代谢过程
依据三：根据发生的季节
依据四：根据时间的长短
PART2 日常饮食宜忌
谷物、豆类
大米
玉米
花生
芝麻
绿豆
红豆
黄豆
豇豆
蚕豆
豌豆
豆腐
豆腐干
豆腐皮
蔬菜、菌类
白菜
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
菜花
蒜薹
莴笋
甘蓝
茭白
莲藕
冬瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
南瓜
竹笋
番茄
辣椒
茄子
土豆
地瓜
胡萝卜
白萝卜
山药
香菜
葱
大蒜
姜
黑木耳
银耳
水果、坚果
苹果
梨
桃
李子
山楂
大枣
杏
香蕉
菠萝
芒果
葡萄
樱桃
草莓
荔枝
甜橙
柿子
西瓜
哈密瓜
猕猴桃
柠檬
石榴
火龙果
椰子
桂圆
无花果
枇杷
核桃
栗子
松子
杏仁
肉类、水产类
猪肉
羊肉
牛肉
猪肝
猪肚
猪蹄
香肠
火腿
鲤鱼
鲫鱼
鲢鱼
黄鱼
带鱼
鱿鱼
对虾
虾仁
螃蟹
虾皮
海蜇
泥鳅
鳗鱼
牡蛎
田螺
蛤蜊
禽蛋类
鸡肉
鸭肉
鸡蛋
鸭蛋
松花蛋
鹌鹑蛋
饮品、调料
汽水
豆浆
白酒
葡萄酒
茶
奶茶
咖啡
牛奶
酸奶
芝麻油
蜂蜜
陈醋
味精
精盐
芥末
芝麻酱
花生酱
番茄酱
花椒
白糖
红糖
PART3 常见病饮食宜忌
APPENOIX 用药禁忌