食品安全法律政策解答与典型案例

第一部分 法律政策解答
一、食品安全的基本概念
1．什么是食品安全？
2．哪些活动属于食品安全法调整的范畴？
3．谁是食品安全的第一责任人？
4．食品安全谁来管，怎么管？
5．哪些食品安全风险需要监测和评估，食品安全风险评估的作用何在？“
6．什么是食源性疾病、食物中毒？医疗机构在收治食源性疾病病人、食物中毒病人时有哪些特殊的规定？
7．什么是食品安全标准，哪里可找到食品安全标准？
8．什么是食品安全事故？发生食品安全事故时，事发单位要采取哪些应急措施？
9．发生食品安全事故，政府部门要采取哪些措施？
10．《食品安全法》对食品安全事故报告制度是怎样规定的？违反食品安全事故报告制度相关主体会承担怎样的法律责任？
11．境外发生食品安全事故时，我国的反应机制是什么？
二、食品生产经营者与食品安全
12．食品生产经营者应该符合哪些食品卫生条件？
13．哪些食品是禁止生产和经营的？
14．在销售符合《食品安全法》的食品时，附赠不符合食品安全标准的食品，是违法行为吗？
15．违反禁止生产和经营的食品相关规定，将会受到怎样的处罚？
16．食品生产经营者在办理工商登记之前，需要办理哪些前置许可？
17．食品生产经营的前置许可应去哪里办理？
18．农民个人销售自产的食用农产品需要取得食品流通的许可么？
19．制发豆芽菜是生产食品吗？需要取得食品生产的许可吗？
20．食品生产加工小作坊和食品摊贩需要取得食品生产许可和食品流通许可吗？
21．在互联网上从事食品销售也要取得食品流涌许可吗？
22．在《食品安全法》实施以前取得的许可还有效吗？
23．自办许可证太麻烦，我能租用别人的许可证吗？
24．未经许可从事食品生产经营活动会受到哪些处罚？
25．食品生产经营企业必须配备食品安全管理人员吗？
26．通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证后，食品生产经营企业可以终身保有该认证资格吗？
27．患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？
28．安排患有消化道传染病的人员从事接触直接人口食品的工作，将会受到怎样的处罚？
29．食品生产经营人员必须持有健康证明吗？
30．食品生产经营者在生产经营过程中必须建立的记录制度有哪些，分别包括哪些内容？
31．未按照规定建立查验记录制度、出厂检验记录制度，将会受到怎样的处罚？
32．《食品安全法》对食品经营者储存食物有哪些要求？
33．食品经营者销售散装食品时，如何标注生产日期和保质期？
34．《食品安全法》中的“预包装食品”是什么意思？“预包装食品”的标签需要满足哪些要求？
35．食品添加剂的生产是否也实行许可制度，其申请方式和食品生产经营的前置许可一样吗？
36．未经许可生产食品添加剂会受到哪些处罚？
37．食品生产经营者向食品中添加药品是否属于违法行为？
38．在食品中添加药品，会受到怎样的惩罚？
39．《食品安全法》对声称具有保健功能的食品有哪些规定？
40．我国法律对餐饮业食品加工人员有哪些具体的卫生要求？
41．餐饮服务提供者采购食品时，对供应者资质有要求吗？
42．餐饮业经营者应如何处理废弃的油脂？
43．我是市场的开办者，我要对市场内的生产经营者导致的食品安全事故负责任吗？违反相应的法律规定会受到怎样的处罚？
44．什么是食品召回，食品召回后还应采取哪些补救措施？
45．对不安全食品实施召回后，对消费者因此造成的损失，生产经营者还承担赔偿责任吗？
46．违反食品召回的相关规定，会受到怎样的处罚？
47．我觉得我生产经营的食品具有疾病治疗功能，能否加以宣传？
48．宣传食品或食品添加剂具有疾病预防、治疗功能，会受到怎样的处罚？
49．名人代言虚假食品产品，应否承担责任？
50．食品监管机构违法向消费者推荐食品的，应承担什么责任？
51．我们生产的食品曾经获得国家免检资格，现在还可以宣传吗？
52．我在进口食品的时候需要特别注意哪些问题？
53．违反食品进口的相关规定，将会受到何种处罚？
54．单位被吊销许可证以后，会给负责人带来影响吗？
55．受到吊销许可证或执照等行政处罚时，我能否要求听证？要承担听证费用吗？
三、消费者与食品安全
56．发生食品质量纠纷时，应该怎么解决？
57．因食品质量问题受到损害时，可以向谁要求赔偿？
58．在展销会上买的食品出现质量问题，可展销会已经结束，我还能得到赔偿吗？
59．因食品质量问题受到损害，但原生产者或销售者已经变更身份时，应该向谁要求赔偿？
60．要求赔偿时发现营业执照上不是我购买食品时的销售者，会影响我得到赔偿吗？
61．因食品质量问题受到损害后，我应在什么时候要求赔偿？
62．动物饲料(如宠物食品)是食品么？
……
第二部分 典型案例分析
第三部分 法律文书范本与实用附录
第四部分 关联法律政策