《海西旅游产业发展与高职教育研究》以海峡西岸经济区旅游产业发展为研究的出发点和切入点，从公共管理的角度，面向高职旅游教育的现实需要，透视产业发展背景下海西旅游高职教育的特征和趋势，提出旅游高技能人才培养的思路及对策。全书共分为5章：第1章绪言，介绍《海西旅游产业发展与高职教育研究》的研究背景与意义、文献综述、研究思路与方法及全书架构，并厘清关键概念；第2章为福建旅游产业与人力资源现状，通过对福建旅游资源特色、产业概况、行业分布、未来产业发展空间布局以及存在问题的分析，引发对福建旅游企业人力资源需求的分析；第3章为面向海西旅游产业发展的高职教育，通过对海西旅游类专业设置与招生规模、专业类型需求、旅游职业领域与主要就业岗位以及旅游人才职业能力与岗位能力的分析，探讨以岗位职能为导向的海西旅游高职人才培养模式的构建；第4章为海西旅游高职教育国际比较，通过对澳、德、美及中国台湾等国内外高职教育特点和趋势的分析，引发对海西高职旅游人才培养的思考；第5章为海西旅游高等职业教育人才培养，在中观和微观层面探讨海西旅游高技能人才培养途径，为海西旅游发挥先行先试作用提供直接有益的方案和依据。
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