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这样吃更健康

这样吃更健康

定 价:¥26.00

作 者: 张为佳 著
出版社: 天津科学技术出版社
丛编项:
标 签: 营养

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ISBN: 9787530854907 出版时间: 2010-02-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 189 字数:  

内容简介

  为了健康,你恪守着关于饮食的种种箴言;为了健康,你追随着一些“时髦”的吃法。然而,有些看似合理的做法却往往是一种误区,那些让你一直深信不疑的饮食箴言,其实很多都是充满了片面性的谎言!它们在危害着人体健康,这不得不引起人们的警惕。当一种健康观念流行时,很多人会闻风而动。聪明人会先思考,它适合我吗?然后才会行动。还有营养问题,如果你把广告当科学,很快就要深受其害了。本来你营养摄取合理,不缺什么,但是看了一些广告信息,发现里面讲的很多症状你都有一点,于是,觉得自己需补锌、补钙、补铁、补维生素,甚至补核酸,你显然被误导了。食物为我们提供所需的养分,然而,如果饮食不当,也会伤害我们的身体,毁坏我们的健康。不良的习惯、情绪和爱好,就像残存在体内的毒瘤,一点一点侵蚀我们的身体,时间长了,就会危害我们的健康。俗语说“食错药,人参一石;食对药,青草一叶”。本来“青草一叶”就可以治愈,却要“人参一石”来补身体,哪知越补洞越大,因为食不对药,不但白白浪费金钱,而且还会延误治疗时机。对于现代人而言,正确的饮食方式和营养观念,就是那有效的“青草一叶”。

作者简介

  张为佳,男,1958年生,研究员。早年从事生物物理学研究,现在国家中医药管理局工作,先后从事中医药教育管理、组织人事管理工作。兼任中国药膳研究会常务理事,中华中医药学会理事,中国医学气功学会理事。对吃与健康有着多年的研究和独到的见解。

图书目录

第一章 健康长寿的秘密——不觅仙方觅吃方
 粗中有细,搭配合理
 食不厌杂:多元化的饮食
 五谷杂粮是新宠
 每餐都有蔬菜,每日都吃水果
 食物才是真正的营养品
 饮食有节,胃以喜者为补
 细嚼慢咽:最重要的是消化
 “两粥一饭可长寿”
 经常单独吃饭容易生病
第二章 四季饮食各不同——健康在于每一天
 应季:顺应自然,合于大道
 春天吃种子可保护生机
 春季肝气旺,少酸护肝
 夏季“降火”不过火
 夏天,我们要“吃得苦中苦”
 夏季吃燕麦好处多
 夏季吃水果因人而异
 秋千人“燥”,多补水少吃姜
 冬季饮食“搭”着吃
 三九补一冬,来年无病痛
第三章 一日三餐的吃法——每天都精力十足
 进餐好习惯:吃饭的最佳顺序
 健康的一天从早餐开始
 不吃早餐的七大危害
 谷物早餐营养更好
 午餐:补充营养的好时机
 晚餐应该吃什么
 晚餐营养别过剩
 晚餐一定要偏素
 晚饭少一口,活到九十九
 脑力劳动者晚餐不宜少吃
第四章 补充生命之源——喝并不仅仅为了解渴
 从中医的“津液”出发 
 在正确的时间喝正确的水
 有的人应多喝水,有的则要少喝水
 白开水是最好的饮料
 天然的养生好水:矿泉水
 蒸馏水不宜饮用
 神奇之水——离子水
 小孩骨骼发育离不开奶类
 淡茶温饮保年岁
第五章 健康是吃出来的——病也是吃出来的
 人类80%的疾病是吃出来的
 要慎重食用反季节蔬菜
 主食太少有害健康
 “洋快餐”:危害健康的“定时炸弹”
 烧烤、油炸食物一定要少吃
 长期高糖饮食有损寿命
 不要乱“吃醋”
 别把冰箱当成“保险箱”
 吃发霉食物埋隐患
 生肉中那些看不见的寄生虫
 膳食纤维是人体的必须
 微波炉做的食物容易致癌
 你知道自己吃进多少食品防腐剂
第六章 吃好了更能关容——保持青春、美丽其实很简单
 皮肤健康——吃出你的美丽
 吃粗粮可以让你肌肤更健康
 红糖:女人的天然排毒素
 还原东方美:轻松吃出美丽秀发
 含有胶原蛋白的饮食方案
 枸杞:女人的滋补良品
 爱上补血食物
 女人补血补身的实用食疗方
 女人坏脾气缺乏维生素
 多吃抗氧化物防皮肤衰老
 全新食疗祛斑法让你的面容更红润
 美丽佳人防止肌肤老化的秘密武器
 熬夜的时候别忘了喝碗安神粥
 夜猫子一族不可不知的健康自救大法
第七章 人不同,吃法也不同——适合自己的才是最好的
 饮食,也有个体差异
 食疗、食补要因人而异
 吃水果:看时间不如看体质
 越细碎的食物越补气血
 别人的美食可能是你的毒药
 吃那些能让你舒服的食物
 寒凉与温热体质需要不同的食补养颜方
第八章 饮食不可不卫生——细节决定成效
 吃新鲜卫生的食物
 妙招去除蔬菜自身毒素
 杀虫剂残留:超标所造成的肌体侵害
 下厨前要把自己收拾干净
 面对食品安全危机,怎样独善其身
第九章 饮食营养很关键——怎样吃才算不白吃
 炒菜的汤汁要不要扔
 每个家庭都需要一把控盐勺
 饭前喝汤,苗条健康
 气味是营养信号,闻着好就是“对你的身体好”
 吃四条腿的不如吃两条腿的
 多吃完整食物,少吃加工食物
 素食未必意味着健康
 深色蔬菜要熟吃
 绿叶菜:意想不到的营养全能冠军
 维生素片不能替代绿叶蔬菜
 不能按时吃饭,扛过去还是垫一垫
第十章 饮食本草——食物是最好的医药
 薏米红豆粥:祛除体内的湿气
 五谷杂粮是健康良药
 饮食变化引发人类心理疾病
 粥食多厚养
 绿叶菜可预防慢性病

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