石原结实,1948年出生于长崎县。其历代祖先皆为日本古代种子岛藩主的御医,现为日本No.1的自然医学养生博士。石原结实毕业于长崎大学医学部,专攻血液内科.并取得该大学医学博士学位。之后前往以治疗疑难杂症的饮食疗法闻名于世的瑞士贝纳医院研习,且多次亲赴乔治亚共和国的高加索长寿村调查,荣获乔治亚共和国科学协会长寿医学会荣誉会员。石原博士曾在长崎原爆医院服务,接触过许多现代医学无法治愈的患者。1985年石原博士在伊豆、伊东地区开设了断食疗养所,施行以“胡萝卜&苹果汁”“运动”“温泉疗养”为主的断食疗法.独创的中医食疗法极受日本各界名人信赖。石原医师目前担任石原诊所院长.参与广播、电视的健康节目,每年还会巡回日本演讲50-60场,著有《日本No.1自然医学家的“健康保证班”》《好食物事典》等书。译者简介:欧凯宁,曾任职日文专利事务所,喜爱影片创作、翻译工作和生活中的一切创意新鲜事物,专研中世纪武器,现为专职译者。