注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书科学技术农业科学园艺食用菌关键技术问答:香菇、木耳、银耳

食用菌关键技术问答:香菇、木耳、银耳

食用菌关键技术问答:香菇、木耳、银耳

定 价:¥18.00

作 者: 吕作舟,陈立国,刘毓 编著
出版社: 化学工业出版社
丛编项: 食用菌关键技术问答
标 签: 园艺

购买这本书可以去


ISBN: 9787122076144 出版时间: 2010-04-01 包装: 平装
开本: 大32开 页数: 177 字数:  

内容简介

  《食用菌关键技术问答:香菇、木耳、银耳》为《食用菌关键技术问答》一分册,从菌种、原料、场地准备,栽培管理,病虫防治,采收分级,保鲜加工,包装储运等方面,回答了香菇、木耳(黑木耳、毛木耳)、银耳实际生产中可能出现的关键技术问题。 《食用菌关键技术问答:香菇、木耳、银耳》适合基层食用菌从业人员,包括从事食用菌菌需物质营销、菌种制作与营销、菇民朋友使用,也可供食用菌科研、教学与食用菌产业管理人员参考。

作者简介

暂缺《食用菌关键技术问答:香菇、木耳、银耳》作者简介

图书目录

一、基础知识与基本技能
 1食用菌属于哪一类生物?
 2什么是菌丝?什么是子实体?
 3什么叫做发菌?什么叫做出菇?
 4什么叫原基?什么叫耳芽?
 5如何测量空气相对湿度?
 6香菇对水分和空气相对湿度有什么要求?
 7木耳、毛木耳、银耳对水分和空气相对湿度有什么要求?
 8常见食用菌对光照的要求有何区别?
 9碳源在食用菌生长中有什么作用?
 10氮源在食用菌生长中有什么作用?
 11生长因子与食用菌生长的关系如何?
 12什么是矿质营养?它在食用菌生长中起什么作用?
 13代料栽培食用菌添加矿质辅料有哪些禁忌?
 14代料栽培食用菌如何选择棉籽壳?
 15食用菌栽培中如何使用玉米粉?
 16怎样调节培养基的pH?怎样测定培养基的pH?
 17为什么要消毒?为什么要灭菌?消毒与灭菌有什么区别?
 18为什么要用70%的酒精作表面消毒剂?
 19在食用菌栽培中,生物学效率的含义是什么?
 20什么是绿色食品?绿色食品产地环境的基本要求是什么?
 21什么是无公害食用菌?食用菌无公害栽培对栽培环境有什么要求?
 22食用菌无公害栽培应该对哪些危险点进行控制?
 23怎样使用甲醛进行消毒处理?
 24怎样快速消除甲醛残气?
 25石灰粉能消毒吗?怎样正确使用石灰?
 26在培养料中添加适量石灰,对哪几种食用菌有利无害?
 27怎样正确使用高压蒸汽灭菌锅?
 28怎样鉴别和选择塑料袋?
 29常见的菌种容器有哪几种?各有何特点?
 30怎样计算和测试培养基的含水量?
 31人防工事适于栽培哪些菇类?
 32利用人防工事种菇,怎样解决洞内湿度过高的问题?
 33利用人防工事种菇,怎样解决照明问题?
 34利用人防工事种菇,怎样解决通风问题?
 35如何实现可持续利用人防工事栽培食用菌?
二、菌种制备与质量检测
 36什么叫母种?什么叫原种?什么叫栽培种?
 37为什么提倡在第一、第二批菇中挑选种菇?
 38采用组织分离法培育菌种要经过哪些步骤?
 39选择种耳的标准是什么?
 40怎样收集木耳、银耳的孢子?
 41怎样将木耳、银耳的孢子培养成菌丝体纯培养?
 42采用菌棒分离法培育菌种要经过哪些步骤?
 43为什么说菌种不宜多次转管?
 44菌种污染率过高应该怎么办?
 45液体菌种有哪些特点?
 46优良木耳菌种的标准是什么?
 47怎样检查菌种质量?
 48什么是菌种的低温保藏法?
 49怎样利用液体石蜡保藏菌种?
 50怎样利用锯末屑保藏菌种?
三、香菇
 51香菇的栽培方式有哪几种?
 52怎样确定代料栽培香菇的生产日程?
 53春栽代料香菇有哪些技术环节?
 ……
四、黑木耳
五、毛木耳
六、银耳
七、病虫防治
八、采收、保鲜与加工
附录一 GB 19170—2003香菇菌种1
附录二 GB 19169—2003黑木耳菌种1
附录三 空气相对湿度对照表1
附录四 银耳代料栽培管理工作日程1
附录五 NY 5098—2002无公害食品黑木耳1
附录六 NY/T 393—2000绿色食品农药使用准则
参考文献

本目录推荐