3—6岁是孩子成长的关键期。这一时期的幼儿大脑迅速发育，语言能力逐步提高，也是儿童锻炼口语能力和学习认字的最佳时期。这一时期的儿童活泼好动，好奇多问，对各种各样的事物都充满了探索和学习的欲望。而幼儿各种潜能的发挥和发展都离不开全面而充足的营养。合理的膳食不仅能够保证幼儿的体能得到增长，也能保障幼儿智力的发展。3—6岁的幼儿由体格的迅速发育转到神经、精神的迅速发育，加上孩子活动量大、新陈代谢快，所以需要通过饮食加以特别的呵护。此阶段幼儿的大脑正处于快速发育时期，因此特别需要补充蛋白质等营养素，以促进大脑的发育和成熟；幼儿骨骼的成长，牙齿的坚固都离不开充足的钙质补给；铁是保障幼儿活力的源泉；锌则是孩子智力和身体发育所必需的营养素，这些营养素对幼儿一样都不能少，只有均衡而充足的营养才能保证孩子的健康成长。本书从幼儿的成长发育特点出发，有针对性地向读者推荐幼儿补脑、补钙、补铁、补锌食谱。同时针对幼儿近视、厌食偏食和小儿肥胖等常见的营养问题精心准备了几百道适合幼儿的食疗食谱。
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