20世纪末至本世纪初的近十年来，在生物技术、信息技术和现代工程技术的推动下，国内外动物产业发展迅速，正经历着“量变至质变”的上升过程：食品安全、公共卫生、动物产品品质、环境保护、标准化乃至动物福利等得到前所未有的重视。这些公众关注、直接影响动物产业发展的重大问题无一不牵涉动物生产的投入和环境的精准控制。因此，在“动物遗传育种一环境卫生一营养饲料”的交汇点“动物营养参数与饲养标准”这一基础学科的研究、积累和集成，越来越彰显了其对现代动物产业发展的重要作用。《动物营养参数与饲养标准》自1997年首版，至今已逾12年，此书销售已多年告罄。作为一本工具书，该书对动物营养与饲料科学领域的作用及影响，业界人士有目共睹。随着科研水平的提高及科研成果的不断吐故纳新，编者深感有必要修正舛漏，增补新知。《动物营养参数和饲养标准》第二版补充更新了1997年以来国内外权威机构发布的涉及各种动物的营养需要量研究进展及饲养标准最新资料，包括中国农业行业标准、美国NRC、德国罗斯托勒饲料评价体系、英国ARC、丹麦和日本等新近发布的营养需要量和饲养标准数据。同时，限于篇幅，删减了第一版中相应标准和数据。但鉴于“营养需要量或饲养标准”作为一个体系，各国或地区间的研究背景差异与局限，本书后附录了主要参考资料出处备查，大部分资料原件保存于动物营养学国家重点实验室。
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