西木博士，健康科普作家，畅销书《营养革命》系列丛书作者，露卡素有机生活首倡者。早年研习医学和数学，1994年在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位，其导师里奥尼德·赫维茨（Leonid Hurwicz）教授是迄今年龄最长的诺贝尔奖获得者。露卡素有机生活完整表述为：努力实践低碳食物、低碳烹调和低碳生活，其最高境界是：“零糖、零烹调、零化学、零抱怨”，实现方式是“无糖低碳、补充营养、有机生食、增加氮氧、随遇而安”，涵盖饮食、营养、环境、运动和心理，有利于节能、环保和防控慢性病，降低医疗费用，提高生命质量。已出版图书有：《营养革命：从维生素到露卡素》、《营养革命2：露卡素有机生活》、《西木博士的营养革命》、《饮食有方 享受健康》。
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