传统动物营养学研究的两大主要内容，一是对饲料原料的营养价值开展评价，获得标准的和（／或）可比较的数据，按照一定的数据标准进行整理、标引、转换甚至计算后，编排为数据表格，或者按现代信息管理模式，建立网络数据库，通过传统的、或者现代信息传递模式，向畜牧业、饲料加工业或者从事相关科学研究的人员、管理人员等提供饲料科技数据服务；二是研究不同动物物种、处在不同的生长、生理阶段和（／或）达到预期生产目标，并在考虑饲养环境和产出肉、蛋、奶等品质的基础上对各种营养成分精准的、动态的需要量或者需要量模型。为此，世界各国和地区在本领域的科学家、学者近百年以来，一直锲而不舍地研究制定饲料营养价值的评定体系，并研究制定不同畜禽的饲料成分表：研究各种畜禽的营养需要量及营养需要量的动态模型，服务于饲料加工业和畜牧业的集约化生产，而最终目标是通过畜禽这一载体，科学合理利用各种可以利用的饲料资源，提高饲料转化效率，为人类生产出更多的动物产品。
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