前言
一、大葱
1.中国栽培大葱的历史有多久?
2.我国大葱的主要分布区域在哪里?
3.大葱有哪些营养成分和药用价值?
4.大葱有什么食用价值?
5.大葱的栽培价值如何?
6.大葱有哪些类型?
7.长葱白大葱有哪些优良品种?
8.鸡腿大葱有哪些优良品种?
9.我国出口大葱都有哪些具体要求及优良品种?
10.大葱对温度有什么要求?
11.大葱对光照有什么要求?
12.大葱对土壤有什么要求?
13.大葱对肥料有什么要求?
14.大葱对水分有什么要求?
15.大葱一生划分为几个生长发育阶段?
16.大葱什么时间育苗、定植、收获最合适?
17.秋季与春季育苗应注意什么问题?
18.怎样培育大葱壮苗?
19.怎样栽植大葱?
20.怎样为大葱施肥?
21.怎样为大葱合理浇水?
22.怎样为大葱培土?
23.大葱常见病虫害及防治的原则是什么?
24.怎样综合防治大葱病害?
25.怎样采用物理方法防治大葱虫害?
26.怎样防治大葱草害?
27.怎样收刨大葱?
28.怎样贮藏大葱?
29.怎样进行大葱采后处理?
30.大葱加工产品主要有哪些?
二、生姜
31.国内外生姜栽培现状及经济效益如何?
32.生姜植株的形态特征有什么特点?
33.生姜的生长过程分为哪几个时期?
34.生姜对环境条件有什么要求?
35.我国生姜主要品种有哪些?
36.如何合理选用生姜品种?
37.生姜主要轮作方式有哪些?
38.怎样确定生姜的播种期?
39.生姜播种前如何培育壮芽?
40.生姜田如何进行整地施肥?
41.生姜播种前应进行哪些准备工作?
42.怎样进行生姜播种?
43.生姜的播种密度如何确定?
44.生姜播种量是多少?
45.姜田如何进行除草?
46.生姜播种后为何要进行遮荫?
47.生姜怎样进行合理浇水?
48.生姜怎样进行科学施肥?
49.生姜栽培为什么要培土?
50.生姜应怎样进行收获?
51.如何进行生姜地膜覆盖栽培?
52.生姜保护地栽培的形式有哪些?
53.生姜塑料大棚栽培与一般露地或地膜栽培有何不同?
54.如何防治姜瘟病?
55.如何防治生姜根结线虫病?
56.如何防治生姜结群腐霉软腐病?
57.如何防治姜螟?
58.如何防治异形眼蕈蚊?
59.北方如何建造井窖贮藏生姜?
60.南方如何贮藏生姜?
三、大蒜
61.国内外大蒜生产概况如何?
62.大蒜的营养价值、保健作用和经济价值如何?
63.大蒜有哪些类型与品种?
64.大蒜的根、茎、叶特征如何?
65.大蒜鳞芽和鳞茎的结构有何特点?
66.大蒜发芽期和幼苗期有何生育特点?
67.大蒜的鳞芽和花芽是怎样分化的?
68.蒜薹是怎样生长的?
69.无薹蒜和独头蒜是怎样产生的?
70.大蒜要求怎样的温度和光照条件?
71.大蒜要求怎样的水分、土壤营养条件?
72.如何选择大蒜的适宜播种期?
73.怎样选择蒜种和处理蒜种?
74.种植大蒜应如何整地施基肥?
75.怎样播种大蒜?
76.大蒜播种后如何施用除草剂?
77.如何进行大蒜地膜覆盖?
78.大蒜出苗期及幼苗越冬期该怎样管理?
79.大蒜鳞芽、花芽分化和抽薹期该怎样管理?
80.如何收获蒜薹?
81.大蒜鳞茎膨大期该怎样管理?
82.怎样收获、晾晒和整理大蒜?
83.如何防治大蒜紫斑病?
84.如何防治大蒜叶枯病?
85.如何防治大蒜灰霉病?
86.如何防治大蒜锈病?
87.如何防治大蒜细菌性软腐病?
88.如何防治大蒜病毒病?
89.如何防治大蒜虫害?
90.怎样生产蒜苗?
91.怎样生产蒜黄?
92.大蒜种性退化的原因及防止措施是什么?
93.怎样贮藏蒜薹?
94.怎样贮存大蒜蒜头?
95.如何加工出口大蒜头?
96.如何生产速冻保鲜蒜米?
97.如何加工脱水蒜片、蒜粒?
98.怎样腌制糖醋蒜?
99.大蒜素有哪些作用?
100.如何加工大蒜油?
主要参考文献