发展肉牛业，提高草食家畜比重，有利于合理调整农业生产结构、发展农业循环经济，有利于保障国家食品安全，有利于促进农民养殖增收。为发挥区域优势和资源优势，加快优势区域肉牛产业的发展，构筑现代肉牛生产体系，进一步提高牛肉产品市场供应保障能力和国际市场竞争力，国家制定了《全国肉牛优势区域布局规划》，并着力实施。一些地方政府结合本地资源优势，制定了一系列政策措施促进肉牛业发展。农业部也建立了国家现代肉牛产业技术体系，研发、整合技术，直接示范解决当前制约肉牛产业发展的主要技术问题，预测今后肉牛产业的技术需求方向，进行针对性技术研发和储备，调查、跟踪、积累国内外肉牛研究、生产和经营领域各项基础数据和信息，提供公益性服务，发现、查证危害肉牛产业发展的各种因素，提供应急性、缓释性技术，制定解决方案，采取有效措施，培训肉牛专门技术和经营人才队伍，全力推进肉牛产业的发展。
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