食品安全问题关系着每个孩子的健康。市面上标识着“合格”食品、“认证”、“有机”、“进口”等各种各样标志的食品琳琅满目,都以“安全食品”、“放心食品”等名目作为宣传。但是,又有许多媒体报道,说这些食品并不是没有“农药残留”、“兽药残留”、“有害化学品残留”、过量“重金属残留”、过量“亚硝酸盐残留”的安全食品,更不是确保孩子身体健康的食品。因此,孩子吃什么才安全?孩子吃什么才健康?一直牵动着天下父母的心。本著作的作者本着实事求是和严谨的科学态度,解析到底孩子吃什么食品才安全,到底怎样为孩子选择安全食品,给广大孩子家长以及消费者提供明确的答案和正确的选择方法。