第一章 概述
一、国内外养鳖业现状
(一)我国养鳖业现状
(二)国外养鳖业现状
二、鳖的营养价值与药用价值
(一)营养价值
(二)药用价值
三、养鳖的意义及我国养鳖业的发展前景
(一)养鳖的意义
(二)我国养鳖业的发展前景
四、我国当前养鳖业的出路和挑战
(一)坚持健康养殖
(二)坚持科学养殖
(三)坚持效益原则
第二章 鳖的生物学特性
第三章 养鳖场的规化、设计与建造
第四章 鳖的人工繁殖技术
第五章 鳖的养殖技术
第六章 鳖的生态养殖技术
第七章 鳖的营养需求与饲料配制
第八章 鳖池的水质管理
第九章 鳖发病敌害防治技术
第十章 鳖的捕捞与运输
附录一 中华鳖养殖管理全年月事回顾
附录二 常用水质改良剂介绍