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普罗旺斯的两个小镇之马赛

普罗旺斯的两个小镇之马赛

定 价:¥20.00

作 者: (美)费雪 著,张雅楠 译
出版社: 新星出版社
丛编项:
标 签: 欧洲

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ISBN: 9787802257931 出版时间: 2010-11-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 273 字数:  

内容简介

  马赛位于地中海沿岸,原属于普罗旺斯省,是法国第二大城市和最大的商业港口,是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。法国国歌《马赛曲》正是以马赛义勇军命名的。品尝着鲜美的海鲜拼盘和浓味鱼汤,作者忘却了眼前的粗俗与暴力,却惊叹着马赛人深入骨髓的坚强不屈。如果你不畏关于这个名誉不佳之港的传言,那么这座非同凡响的城市定会给你与众不同的经历。

作者简介

  M.F.K.费雪,美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。1937年,费雪出版《循香记》,轰动文坛。因其文笔老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她生写作了二十几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情,深刻地影响了一代美国人的生活观念。1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(theGrandeDameAward):1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(H.F.K.F1sherAward)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

图书目录

1我眼中的马赛
这就是马赛:不可定义的,所以也就是“非同凡响”的。这个奇怪的词语非常完美地解释了为什么这个地方缠住了我,吸引了我,用它凤凰般浴火重生的生命力,它难以磨灭的真实的美与残酷。这个公式很简单:马赛=非同凡响,所以,非同凡响=马赛。
23坎内比街
坎内比街虽阴森而缺乏美感,却跟随着海洋的身躯,沿着古老的河床,伴随着漫步的人群和交通灯川流不息的车辆而律动着。
49港口与码头
是的,马赛是强硬的,和所有大港口一样,人们面对着大海生活了那么久,养成了,不肯妥协的性格。
71那些不可思议的女人
马赛女人就如同她们崎岖地貌的一部分,像是城市深处的山上那棵最古老的橄榄树的树干一般,她们来自海洋,因此她们带着盐的气息。
103那个迷人的男子
我注意到了他有者宽阔的手掌,而且皮肤紧实,但他拿笔的样子仿佛那支笔会伤到他一样,
126赌徒
而在出租车中,司机的肩膀、体味、从后视镜中看到他眼睛的那个恐怖的瞬间:这一切都是致命的挑战,而且经常如同乙醚一样具有刺激性,
142阿耳忒弥斯的食物
传说同样的番茄种子种在普罗旺斯与种在其他地方的味道会不同。在这里,它会带着一种辣味,一阵泥土的味道,一股浓烈却不粗糙的香气。这立即解释了为什么法国南部的男人都明白,他们的女人比别的地方的女人有着更为持久的吸引力。
168睁着敬畏神明的眼睛
有这样一句老话——人们总是习惯性地说它来源于中国,庙堂须建于高处,可听得水声,曲径通幽,方可迷惑那些前来惊扰的灵魂,今其知难而退。马赛最古老的两个希腊祭坛满足了,这说法中的每一个细节,
191马赛的市集
马赛的任何假日都是一个样:比世界上任何一个地方的假日都要漫长、喧闹也更有趣。
202劳动节
男久们真正想要的其实是在阳光下散散步,在他们履行完职责之后,需要有一个闲暇的日子。他们想向人们展示自己的小孩子,希望在无意间碰到自己的伙伴,不受女人或者是时间的限制去喝上几杯茴香酒。
215老好博沃
我们坐在椅子上,像是从罗马来赴宴的客人,满足地沉浸在灿烂的阳光里,等着消化系统来拯救我们的胃,
239尾声
我知道我触摸到了时间。
253《如何煮狼》温情菜谱
261《写给牡蛎的情书》温情菜谱
269费雪作品热评
272费雪年表

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