粥膳养生1008例

定　价：¥32.80

作　者：	于菁编著
出版社：	中国旅游出版社
丛编项：
标　签：	食疗

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ISBN：	9787503240546	出版时间：	2011-01-01	包装：	平装
开本：	24开	页数：	343	字数：

内容简介

　　圆满人生，由健康开始；健康身心，由养生开始！1000多道日常的营养健体粥。500多例简单易做的不同职业的养生粥膳。300多道针对孕妇、儿童、中老年及更年期人的保健粥。汤饮名称：精心挑选各类粥膳，覆盖各类人群、职业及病症，一册在手，健康永久。主料细分：按照超市的分类方式，将六大主料分为200多个品种。粥膳图片：精美的图片，让您在阅读的同时产生一试身手的欲望。实景图片：重点食材、器皿等关键点实景再现，新手一样能做出佳肴。

作者简介

　　于菁，曾任保健时报社副社长、副总编辑。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长，中国老年保健协会副秘书长，新时代健康产业集团专家顾问委员会委员，中国健康事业对外交流协会常务副会长兼秘书长。从事健康教育工作17年。组织大型健康科普报告及讲座百余场，发表科普文章77篇，组织编写科普书刊40多部。2006年代表中国保健协会科普教育分会组织有关专家编写《城乡社区健康管理丛书》，荣获中央文明办、民政部、新闻出版总署、国家广播电影电视总局颁发的先进单位奉献奖，13位作者荣获先进个人奉献奖；2010年6月被中国老年保健协会授予老年保健突出贡献奖。

图书目录

Chapter1 粥膳养生经
粥膳养生经／1
药粥的养生之道／2
摄生自养／2
抗老延年／4
预防疾病／6
治疗疾病／7
病后调理／8
煮好粥的学问／9
选原料的学问／9
用水的学问／10
用火的学问／11
三种粥的煮法／12
米粥煮法／12
豆粥煮法／18
生滚粥／14
制作粥膳注意事项／15
煮粥食物的选用要得当／15
淘米不宜用力／16
水烧开后下米／16
加入少量的食用油防止溢锅／17
粥沸后撇掉浮沫／17
煮粥不宜放碱／18
食用粥膳的原则／19
因时食粥／19
因地食粥／20
因人食粥／21
因症食粥／22
食用粥膳的宜忌／23
食粥宜早晚／23
有腥味的粥要加胡椒粉／24
食粥忌太烫／24
忌常食鱼生粥／25
胃肠病患者忌食稀粥／25
Chapter2 养生粥膳，不老食方
日常健体粥／28
芪杞粥／28
山楂粥／29
杜仲粥／29
橘皮粥／30
薏米海参粥／30
胡桃羊肉粥／31
陈茗粥／31
山药黄精粥／32
脊肉粥／32
菟丝子粥／33
薏米猪肚粥／33
枸杞百合糯米粥／34
猪肚白术粥／34
荷叶粳米粥／34
白鸭冬虫草粥／35
黄芪龙眼粥／35
强筋壮骨粥／36
忍冬藤薏米粥／36
龙骨牡蛎粥／37
补肾壮阳粥／37
芪枣羊骨粥／38
地黄葡萄甜粥／38
红枣莲子脊骨粥／39
乌豆粥／39
西洋参大枣粥／40
牛蹄筋粥／40
紫苏子豆豉粥／41
防己桑枝粥／41
红花赤芍桃仁粥／41
日常美容粥／42
杏仁莲子百合粥／42
杏仁莲百薏米粥／43
银耳菊花糯米粥／43
薏米山药粥／44
大枣麦仁鲜百粥／44
杏仁牛奶芝麻糊／45
补脾健乳粥／45
猪腰白肤粥／46
黑米黑豆乌发粥／46
……
Chapter3 一日一粥，赶走亚健康
Chapter4 千年粥膳，百病医方
Chapter5 不同职业的养生粥膳
Chapter6 四季粥膳，分时摄养
Chapter7 特殊人群的内经粥膳