《产品安全与风险评估》总结回顾了产品安全科学及风险评估基础理论的发展历程,分析了产品安全与风险评估的概念和内涵,阐明了进行产品风险评估的必要性和迫切性,系统地介绍了产品安全科学的研究范畴、研究现状和学科体系、事故致因理论、轨迹交叉理论、风险传递理论、风险预测预防理论等安全科学基本原理和风险矩阵、FMEA、诺模图、风险辨识、剂量反应评估等风险评估应用方法,以及产品直接伤害和间接伤害的风险评估程序,并结合具体的实例进行了应用分析。《产品安全与风险评估》可供高等院校安全工程及相关工程专业本科生、研究生参考阅读,也可供产品安全、检验检疫等方面研究人员学习参考,同时也可作为生产经营单位安全管理和风险评估人员的教育培训参考教材。