本教材为适应辽宁省农民技术员培养工程旱田专业教学需要而编写。大豆起源于我国,我国曾经是世界上最大的大豆生产国和出口国,东北地区生产的大豆更是以品质优良享誉世界。然而随着我国人民生活水平的提高,大豆及大豆制品的消费量急剧增加,国产大豆已远远不能满足国民的需要,我国每年要花费大量外汇进口大豆,现在进口量已占消费总量的3/4,严重威胁我国大豆产业的安全。辽宁省是我国大豆的重要生产地区之一,但辽宁地产大豆满足不了地方企业加工和人民食用的需要,为了缓解供需矛盾,提高大豆单产水平是'-3务之急,培训懂技术的大豆专业户是大豆生产形势所需。为了促进大豆生产的持续发展,我们组织多年在大豆生产和教学第一线、具有扎实专业基础理论知识和丰富实践经验的专业教师为农民技术员培训班编写了这本《大豆栽培技术》一书。