现代农家乐实务手册

实务篇
　第一章　准备我的农家乐
　　一、认识农家乐
　　　(一)什么是农家乐
　　　(二)农家乐的发展
　　　(三)农家乐的类型
　　　(四)农家乐的模式
　　　(五)农家乐的市场
　　二、认识城里人
　　　(一)城里人为什么来
　　　(二)城里什么人会来
　　　(三)城里人来干什么
　　三、认识我自己
　　　(一)我在什么地方
　　　(二)我有什么资源
　　　(三)我有多少资金
　　　(四)我的竞争对手
　　　(五)我的产品类型
　第二章　开办我的农家乐
　　一、怎么开办我的农家乐
　　　(一)政策法规要早知
　　　(二)许可手续需牢记
　　　(三)招聘人才奠根基
　　二、怎么建设我的农家乐
　　　(一)记住“一心”、　“两点”
　　　(二)住什么——建设乡村旅舍
　　　(三)吃什么——建设乡村餐厅
　　　(四)乐什么——开发乡村游乐
　　　(五)能进来——交通、标志与绿化
　　　(六)要出去——厕所、垃圾与污水
　第三章　经营我的农家乐
　　一、怎么经营我的农家乐
　　　(一)如何吸引游客
　　　(二)如何定价
　　　(三)如何宣传
　　　(四)如何培养回头客
　　二、怎么管理我的农家乐
　　　(一)管好服务质量
　　　(二)管好游玩质量
　　　(三)管好住宿质量
　　　(四)管好餐饮质量
　　　(五)管好购物质量
　　　(六)管好交通质量
　　　(七)管好安全质量
　　　(八)管好我的账目
案例篇