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现代人吃什么怎么吃养生全集

现代人吃什么怎么吃养生全集

定 价:¥19.90

作 者: 曹广泉 编著
出版社: 上海科学普及出版社
丛编项: 超值典藏
标 签: 食疗

ISBN: 9787542748393 出版时间: 2011-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 255 字数:  

内容简介

  《超值典藏3:现代人吃什么怎么吃养生全集》依据中华民族的饮食习惯,用科学的态度和对饮食养生的理论与实践进行总结归纳。力求用通俗的语言,把健康的饮食理念,养生延年的饮食养生方法传递给大家。

作者简介

  曹广泉 高级营养师 国家级餐饮业高级评委 曾任中央国家机关烹饪协会常务理事,1999~2008年担任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问,中央电视台《天天饮食》丛书编委。先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、“少儿成长在线”栏目,北京电视台“生活”栏目,江苏电视台“天下事”栏目,担任评委、做客嘉宾。曹广泉老师给您最实用的饮食宝典做自己最好的营养师 教您了解自己的身体健康状况,了解家常食物营养密码以及营养与身体健康的关系,养成良好的饮食习惯,掌握健康烹调的法则,远离食物陷阱。特定人群饮食养生 从女性健康膳食、男性保健食补、中老年科学膳食延缓衰老的角度,提供不同人群及不同年龄段的营养方案。慢性高发疾病饮食调理 合理摄入食物营养对患病者更为重要,不同疾病的成因不同,食疗方法也不同,针对最常见且高发的糖尿病、高血压、高脂血症、胃肠病等病症,详细讲述疾病成因、食疗调养秘诀,让您吃出营养,吃出健康。

图书目录

上篇 做自己最好的营养师
 第一章 健康饮食ABC
  ◆饮食与健康
   你的身体健康吗
   影响健康的3大因素
   你的健康掌控在自己手中
   健康饮食精髓——膳食平衡
   怎样吃才能膳食平衡
   饮食养生必知的五色、五味和五数
   饮食中的黄金分割率
   “吃啥补啥”可信吗
   认清体质,科学食
  ◆快速了解营养素
   什么构成了我们的身体
   食物中的营养素在哪里被吸收
   水是生命之源,健康补水一点通
   人体必需的其他6大营养素
   蛋白质也有优劣之分,补充前应认清
   胶原蛋白并不神奇
   高胆固醇食物对人体只有害处吗
   植物固醇可以降低人体内部的胆固醇
   不吃脂肪就不会长脂肪吗
   你会利用糖类减肥吗
   什么人需要补充维生素和矿物质
   如何服用维生素和矿物质补充剂
   药者应补充的维生素和矿物质
  ◆良好的饮食习惯会让你受益终身
   进餐的顺序有讲究
   早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少
   7:00~8:00吃早餐
   早餐的错误吃法
   冷早餐会降低免疫力
   不吃早餐!小心5大危机
   健康早餐的5大标准
   大忙人如何打理效率午餐
   养成下午三点加餐的习惯
   晚餐尽量别吃这些东西
   饭后“七戒”
   饮食也有昼夜之分
   哪些人应该睡前补充膳食纤维
   “趁热吃”科学吗
   七种不健康的饮食习惯
   甜食爱好者的健康隐患
   素食者的5大营养原则
 第二章 家常食物中的营养密码
  ◆主食——不可替代的营养基座
   主食为何不可被替代
   主食应该遵循“五高一低”的原则
   少吃含油脂太多的主食
   要健康,吃粗粮
   粗粮应该怎么吃
   避免吃粗粮的误区
   强化米面对健康更有益吗
  ◆剐食——不可缺少的营养补充
   让副食多带些营养给你
   午餐的副食怎样安排
 ……
下篇 慢性高发疾病饮食调理

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