《蛋鸡养殖新概念》为“十一五”国家重点图书出版规划项目养殖技术新概念系列丛书之一,共分5章,内容包括蛋鸡品种良种化、蛋鸡养殖设施化、蛋鸡饲养管理规范化、蛋鸡营养供给适宜化、蛋鸡场防疫制度化。章前设有本章知识新亮点,章后设有本章重点提示,书后附有无公害食品:蛋鸡饲养管理准则(NY/T 5043:2001)、无公害食品:蛋鸡饲养饲料使用准则(NY 5042:2001)、无公害食品:蛋鸡饲养兽药使用准则(NY 5040 2001)。在编写过程中,我们力图从我国农村养鸡业的实际出发,在保持必要的科学性和系统性的基础上,以蛋鸡生产标准化和食品安全生产为导向,以蛋鸡饲养新概念为重点,贯彻少而精、可操作性强、实用性和先进性相统一的原则,充实了国内外养鸡业的新技术、新成果、新经验等内容,并融新技术于常规饲养过程中。《蛋鸡养殖新概念》编排内容和形式灵活,尽可能地做到图文并茂,可供畜牧兽医类专业学生课外参考使用,也可作为基层蛋鸡生产技术人员的培训教材或参考书。