花生是我国主要的油料作物、经济作物和创汇作物，其产品富含不饱和脂肪酸和蛋白质，营养保健价值较高，加工利用增值明显。开展花生科学栽培。把多项增产措施组装配套，使用适合于大面积生产的高产品种，可达到优质、生态、安全生产的目的。当前，我国花生产业具有五大优势：生产规模大，占全球花生总产的40％；单位面积种植效益居大宗粮棉油作物首位；产油效率高，产油量居油料作物首位；油脂品质好，国际竞争力强；具有固氮改良土壤作用，利用途径多样。因此。发展花生生产对于保障我国食用油供给、增加农民收入、提高油料产品国际竞争力、促进农业生产可持续发展具有重要意义。本书编写人员是在系统总结花生优质生产技术的基础上，引用近年来多位专家学者的科研成果，结合自身的研究与生产实践编写《花生科学栽培》一书的，以期为我国花生产业发展做出新贡献。本书主要内容包括：花生栽培基础知识、良种生产技术、单项生产技术、高产栽培成套技术、病虫草害安全防治技术、多熟套种技术和无公害栽培技术等。
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