陈如凯编著的《甘蔗产业与科技发展战略研究（2001-2010年）》是作者2001年以来承担国家自然科学基金、农业部软科学课题、现代农业产业技术体系建设专项、农业部种植业司课题等项目，以及参与国家甘蔗科技和产业发展战略决策咨询工作的研究成果汇编。研究成果涵盖甘蔗产业科技发展战略选择、甘蔗燃料乙醇工程构建、甘蔗及其制品质量安全管理、加入WT0与甘蔗产业发展、甘蔗优势区域规划、甘蔗生产与食糖市场形势、甘蔗糖产业管理体制等多个方面，对我国甘蔗产业科技战略，以及产业发展等领域进行了多维度的探索，揭示了甘蔗产业与技术发展的客观规律，并提出了许多有建设性的对策建议。《甘蔗产业与科技发展战略研究（2001-2010年）》可作为高等院校、科研单位从事甘蔗科技研发和产业管理问题研究的科技工作者、教师和研究生的参考用书，也可供各级政府甘蔗产业主管部门官员和甘蔗生产企业、制糖企业等有关负责人参考。
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