60多年前，日本科学家发现东南亚人比欧美国家人更需要氨基酸，源于东方人的饮食结构偏重于谷物和素食。日本的工业企业破解了把蛋白质分解成氨基酸的技术性难题，解决了人体内消化难的问题，厚生省强制在食物中添加氨基酸，并号召国民喝牛奶、吃维生素。这些措施的施行，使日本人平均身高增长了12厘米以上，寿命比中国人长10年。20余年以前，我由一名医务工作者变身为健康事业的从业者，把“治病救人”的个人愿望升华至生产“强壮一代民族”的健康产品的宏大目标。为了这个目标，我，和我们瑞年人，全身心地投入了这项把氨基酸实用化、民用化的事业。但即使我们已呕心沥血地耕耘了数十年，也实现了局部的成功：企业在香港上市了，口服氨基酸的市场占有率在国内遥遥领先。但我并不满意这样的结果：毕竟，无论是民众对氨基酸的认知度，还是氨基酸的人均消费额，中国都远远落后于日本。我意识到，对氨基酸的深度宣传已刻不容缓。故我牵头编撰此书，谨以此书献给热爱生活、热爱健康的朋友们，也感谢一贯服用瑞年氨基酸产品的用户们。希望广大读者能通过此书激发对氨基酸的了解和兴趣，我更乐意看到，更多的中国人能一起来分享这种神奇的物质氨基酸！
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