客家人与客家文化

第一章  客家人——汉族的独特民系
  一  客家人及其分布
  二  客家先民的历次大迁徙
  三  与南方土著民族的融合
  四  客家民系的形成及其界定
第二章  客家村落和宗族社会
  一  客家村落及村名
  二  南迁，强化了客家宗族观念
  三  宗族社会及其制度
  四  宗族社会的功能
  五  客家宗族社会的变迁
第三章  客家传统民居文化
  一  赣南围屋、闽西土楼、粤东围龙屋
  二  客家传统民居的特点及社会功能
  三  客家传统民居探源
  四  客家民居的发展变化
  五  客家传统建房习俗
  六  乔迁新居习俗
  七  石旗杆和风水林
第四章  客家饮食文化
  一  客家风味菜肴及其由来
  二  米粄，浓浓“客味”的民间糕点
  三  客家岁时食品
  四  客家待客礼俗
  五  多彩的饮茶文化
第五章  客家岁时节日文化
  一  春节：祭祖、贺年、吃七样菜
  二  元宵节：祠堂上灯、烧火龙
  三  天穿节：糯米煎粄补天穿
  四  清明节：扫墓挂纸、吃艾板
  五  端午节：悬艾、挂藤、花草浴
  六  中秋节：吃芋、剥柚、拜月光
  七  冬至节：打粑、酿酒、晒姜干
第六章  客家人生礼俗
  一  古朴有趣的婚礼
  二  客家产育礼俗
  三  隆重热闹的满月酒
  四  命名习俗
  五  奇异的二次拾骨葬习俗
第七章  客家信仰崇拜
  一  自然崇拜
  二  祖先崇拜
  三  围龙屋内外的民间诸神
  四  地方神灵崇拜
第八章  勤劳、聪慧的客家妇女
  一  刻苦耐劳似“铁汉”
  二  勤劳节俭的良母
  三  聪慧过人的巧媳妇
  四  客家妇女，温柔贤淑
第九章  客家话——客家民系的文化标志
  一  客家话的形成
  二  客家话的语音
  三  客家话的词汇特点
  四  客家话的语法特点
  五  俗语、谚语、歇后语
第十章  客家山歌特出名
  一  “山歌一唱心就开”——客家山歌的内容
  二  比兴、双关、重章叠句一客家山歌的表现手法
  三  高亢、悠长的客家山歌曲调
  四  新兴的梅州山歌节
  五  客家山歌剧
第十一章  海外客家华侨及侨乡习俗
  一  出国过蕃习俗
  二  侨居海外生活习俗
  三  华侨社团及其作用
  四  侨乡风情
第十二章  著名的客家人物
  一  政界人物
  二  军界人物
  三  文化界人物
  四  体育界人物
  五  科技界人物
  六  工商界人物
第十三章  客家精神
  一  开拓进取
  二  艰苦奋斗
  三  崇文重教
  四  包容宽恕
  五  爱国爱乡