汤在我国饮食文化中是不可缺少的组成部分，是自古以来家庭饮食中的一道佐餐佳品。是养生保健必备饮品。现代人在生活节奏快、工作和心理压力大及饮食结构不合理等诸多因素干扰下，往往容易在身体和心理上出现一些不协调或不舒服而没有食欲的状况。一道美味的汤，可以增进人的食欲，也可以起到解腻、醒酒、消食的作用，更可以起到滋补和治疗的作用，健康的人经常喝汤可以调节身心及各方面原因引起的失常状态。有些汤对于常见病、慢性病患者具有明显疗效，所以可口的汤会使进食者得到意想不到的收益，会提高人们的生活质量。春季应喝健脾去湿、温补养肝汤，夏季应喝清淡苦寒、富有营养、易消化的健脾益气、生津养心汤，秋季应喝敛阴护阳、滋阴润肺、清火除燥、平补养肺汤，冬季应喝滋阴潜阳、温补肾阳、滋补养肾汤，而养脾健胃汤，四季均应常喝。为此我们编辑了这本《实用四季保健养生汤谱》为您提供了一千多个按四季分类的汤谱，供使用者按自己的需要选用。相信它会使您的生活更加丰富多彩。
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