《公共场所、化妆品、饮用水卫生监督分册》是卫生监督员培训系列教材之一,目的是通过公共场所、化妆品、饮用水卫生监督知识的学习,使卫生监督员掌握公共场所、化妆品、饮用水卫生监督的基本概念、现状、法规、标准、规范和卫生监督程序的知识,提高公共场所、化妆品、饮用水卫生监督工作水平。 本书由公共场所、化妆品、饮用水卫生监督在专业技术上相对独立的三个篇组成。针对目前各级卫生监督机构实际工作的需要和该三个专业的特点,各篇内容均由四部分组成:一、概论:分别阐述公共场所、化妆品、饮用水卫生监督的概念、重要性、内容及卫生监督机构和卫生监督员的职责。二、现行法规、标准、规范:分别阐述开展公共场所、化妆品、饮用水卫生监督工作的主要依据:法规、标准和规范。三、生监督程序:分别阐述公共场所、化妆品、饮用水卫生监督工作的卫生许可程序,预防性卫生监督和经常性卫生监督程序。四、突发公共卫生事件:针对各专业特点,分别阐述公共场所常见传染病的预防和健康危害事故的处理,化妆品皮肤病诊断和不良反应检测,饮用水污染事件的应急处理。