一、概述
（一）世界苹果生产概览
（二）我国苹果高效栽培范例
二、苹果优新品种
（一）早熟品种（7月份以前成熟）
（二）中熟品种（8月份成熟）
（三）中晚熟品种（9月份成熟）
（四）晚熟品种（10月份以后成熟）
三、高标准现代苹果园建立
（一）选定目标市场，确定建园方向
（二）园地的选择
（三）品种和苗木选择
（四）授粉树的选择与配置
（五）苹果树的栽植
（六）定植后的管理
（七）配套设施
四、苹果园土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌溉与排水
五、苹果树整形修剪
（一）苹果树主要树形与培养过程
（二）苹果树冬季修剪的主要方法
（三）苹果树夏季修剪的主要方法
六、苹果树花果管理
（一）保花保果
（二）疏花疏果
（三）果实套袋
（四）影响果实着色的环境与栽培因素
（五）促进果实增色的措施
七、苹果园病虫害防治
（一）常见中微量元素缺素症
（二）苹果园常见侵染性病害
（三）苹果园常见虫害
（四）苹果园主要病虫害综合防治绿色管理系统的应用
八、苹果采收与采后管理
（一）果实采收
（二）果实分级
（三）果实清洗与打蜡
（四）果实包装
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