蒋峰,政府津贴专家。主持完成“母乳化氨基酸谱完全蛋白质的研究”、“复合蔬菜水果营养素”、“真菌多糖的提取与应用”、“益生菌的研究开发与应用”、“骨骼营养”、“血红素的开发研究与应用”、“大豆提取异黄酮”等科研项目30多项,其中获市部级科技进步三等奖3项、二等奖2项,重大科技进步奖1项,国家轻工业部科技进步二等奖1项;发表各种论文10多篇,获得国家专利lO余项。主编的《终身的财富——营养健康教育指南》一书已出版发行。黄勇,营养学硕士/研究员。曾参与国家运动队营养配餐,著有科普读物《北京市居民健身手册》、《北京市居民营养手册》,任《健与美》等杂志营养专栏作家。参加编写的《终身的财富——营养健康教育指南》一书已出版发行。