《苹果栽培学》是在总结我国苹果生产经验的基础上,参考了近一二十年来国内外发表的大量有关苹果栽培研究的文献编写而成的。它是一本理论密切结合生产实际的苹果栽培全书。全书共计18章,前5章详细阐述了当今世界苹果产业的现状、苹果的种质资源、主要栽培品种、苹果生物学特性,并根据世界主要苹果产区的气象资料,论证了苹果所需的各种生态条件,提出了最适合苹果栽培的关键性气象条件;后13章则对苹果的各项具体栽培技术进行了详细论述,并着重介绍了国外苹果矮化栽培经验和所用的矮化砧木以及克服苹果大小年的施肥、整形和修剪措施。全书附有彩图74幅,线条图及黑白图45幅,其中关于苹果属种的彩色照片为国内外同类书籍中所没有。《苹果栽培学》可供农业大专院校园艺系师生、果树科研单位苹果研究人员、农林部门苹果技术推广人员以及广大苹果栽培者在教学、科研、生产实践中参考应用。