左志丹毕业于四川美术学院。四川省美术家协会艺术教育委员会副主任,四川省少儿美术研究会会长,成都市美术家协会少儿美术艺委会会长,成都市教育学会美术教学专业委员会会长,成都版画艺术院副院长,全国艺术教育联合会名誉会长,中国少年儿童造型艺术学会常务理事;从1984年从事少儿美术至今,在国内率先将粉印版画、色彩的直接讓色法及启发式展开式教学法、神话鬼怪故事教学运用于少儿美术教学,并在全国广泛推广;出版了国内第一本个人少儿美术教学绘画作品集《七彩世界》及《线描写生教程》、《少儿线描写生》、《粉印版画》、《东碰西撞》、《左右左系列丛书一美术教室》等众多少儿美术教学专著。四川省教育电视台为其拍摄电视专题片《教坛怪杰左志丹》;在长期的少儿美术教学中强调"参与教学"与"顺势而导",挖掘传统文化与现代审美相融合;提倡儿童绘画具有"多样化审美"方式,强调儿童绘画应具有极强的艺术性,体现出孩子们大气率真的个性特征。其喜欢收藏残石。《中国收藏》、《收藏家》、《收藏界》和北京大学汉画像研究所出版的《汉画研究》及南京博物院院刊《东南文化》等国内众多文物及收藏刊物介绍其收藏经历及藏品。部分所藏文物精品捐赠绐中央美术学院及其他单位。