《手艺中国:中国手工业调查图录(1921-1930)》是作者1937年于纽约出版。霍梅尔接受亨利·莫瑟博士(Dr.HenryC.Mercer)提出并资助的研究计划,远涉重洋到中国,1921-1930年间前后8年(其中一年去了日本),用影像和文字记录中国人使用的工具、器物以及劳作的场景,并带一些实物或复制品交给莫瑟博物馆。该书在中国科技史研究中占有重要地位,在物质文化遗产、社会学、人类学、历史学等方面亦具独特价值。不论就对中国传统工具和器物做详细调查、采用照相记录方式并配合测量手段而言,还是从调查记录范围之大、涉及工具和器物之多、所见样式之古老而言,《手艺中国:中国手工业调查图录(1921-1930)》都是空前绝后的!书中记录采用18世纪西方工具分类法:制作工具或铁器;食物;衣物;建筑;运输。涉及劳动工具和器物120多小类,千件之多,几乎涵盖中国人日常所用。若把书中宝贵的实物图片一张张排列起来,基本构成了中国传统劳动工具和器物全景图,一幅中国物质文化史的长卷。这些东西,有的我们永远找不到了,有的正在消失……我们奶奶以及奶奶的奶奶是怎么纺线制衣煮饭照明的,爷爷以及爷爷的爷爷是怎样制钉犁田捕鱼开矿的?是霍梅尔用他的相机和尺笔,帮我们记录下了那些过去的事情。