防范外来的食品安全威胁

定　价：¥6.00

作　者：	贾幼陵，杜雅楠编著
出版社：	中国农业出版社
丛编项：
标　签：	食品工业

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ISBN：	9787109160293	出版时间：	2011-10-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：	40	字数：

内容简介

　　食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、“上海染色馒头”、“台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等，导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心，并盲目崇拜外国食品，甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。外国食品真的就很安全吗？它的产品真的每一个品种和批次都那么安全？诚然，发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系，但这并不能完全拦住企业的牟利欲望，也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本，食品安全问题也是麻烦不断，如“毒大米事件”。关注食品安全是社会热点问题，《防范外来的食品安全威胁》的目的，就是为了帮助读者正确对待食品安全和认识国外食品安全问题。

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暂缺《防范外来的食品安全威胁》作者简介

图书目录

前言
1.什么是食品安全？
2.食品安全与食品卫生有什么区别？
3.目前食品安全面临哪些新挑战？
4.食品安全问题有哪些危害和影响？
5.国际社会如何积极应对食品安全问题的挑战？
6.我国食品安全监管主要面临哪些制约？
7.我国动物源性食品安全现状如何？
8.国外的动物源性食品安全现状如何？
9.进口食品等于安全食品吗？
10.日本有食品安全事件吗？
11.加拿大食品污染事件是怎么回事？
12.美国“矿泉水事件”是怎么回事？
13.国外“垃圾饮料”引发的动物源性食品安全元器件是怎么回事？
14.常说的疯牛病争端是怎么回事？
15.美国与日本的牛肉贸易争端是怎么回事？
16.美国与韩国的牛肉贸易争端是怎么回事？
17.激素牛肉争端是怎么回事？
18.动物生长激素对我国食品安全有什么威胁？
19.β-兴奋剂对我国食品安全有什么威胁？
20.促进生长剂洛克沙胂对我国食品安全有什么影响？
21.疯牛病对我国食品安全有什么威胁？
22.洋水果比国产水果更丰富营养、更安全吗？
23.如何防范外来食品安全隐患？
参考文献