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人间滋味(人情有味道,甘苦在心头?)

人间滋味(人情有味道,甘苦在心头?)

定 价:¥32.00

作 者: 也斯 著
出版社: 中国人民大学出版社
丛编项:
标 签: 中国现当代随笔

ISBN: 9787300144702 出版时间: 2012-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 209 字数:  

内容简介

  也斯好吃,更好餐桌菜肴与人情交会的滋味,他会写留学时想念的一锅明炉白粥、令自己健康起来的新鲜蔬菜与贴心字条、有历史重量的柏林荨麻菜汤、代表和平舒畅生活的山区手信、还有仿如宗教行列的法国电影的盛宴……也斯说:“我不会写别人的食谱。”因为最好的食谱都得由自己体验。但盛宴不能没有人客,因为这一席滋味得有人分享才有意思。 “生命中的种种重大的困扰和起伏,都是通过自己私隐的思考与写作,自己明白过来。更好的食谱与药方,我得自己体验,自己选择。

作者简介

  也斯,本名梁秉钧,诗人、作家及文学研究学者,现任香港岭南大学比较文学讲座教授。20世纪70年代开始,也斯便参与编辑《中国学生周报》、《四季》、《文林》、《大拇指》等,在港台两地出版的小说、散文、诗集共达20多本,期间获奖无数,如《大拇指》诗奖、“艺盟”香港作家年奖及中文文学双年奖、《刘以鬯与香港现代主义》(合著)入围2011年第四届香港书奖、中文文学双年奖、艺术发展局年度艺术家奖等,最近获新一届中文文学双年奖。著有《食事地域志》、《蔬菜的政治》;小说《后殖民食物与爱情》,于2009年被《亚洲周刊》选为十本好书之一。

图书目录

序 也斯
第一部分 人间好滋味 
 伊拉利亚吃盆菜 
 潮风刚烈,蘸酱温柔 
 爱吃汉堡包和不爱吃汉堡包的朋友 
 树克的勋章 
 韬哥的艺术 
 许鞍华的榴莲,许鞍华的炒饭 
 我爱水果 
 秋天的故事 
 何庆基与卢亭 
 芝麻卷与电影胶卷 
 红白蓝胶布与奶酪 
 跟宋淇先生吃西餐 
第二部分 旅途的炉灶 
 在珠江三角洲的饭桌上相逢 
 回味山东 
 和食之旅 
 饭桌的生态 
 走过老区 
 在“文学之家”喝汤 
 豹的步伐与雅枝竹的芳容 
 来自突尼斯的甜点 
 马赛鱼汤的故事 
 梦游斯洛文尼亚──麦粥的滋味 
第三部分 食物的言语 
 食物之书,盐之书 
 螃蟹前行的姿势 
 糖不一定是甜的 
 不是“惊奇”小牛排 
 法国电影的盛宴 
 越富饶,越贫乏 
 有关饮食的书写 
第四部分 素菜有余甘 
 亦能食素 
 丝竹茗趣──茶轩里的诗意 
 农家菜的故事 
 蔬菜的秘密 
 粥味人生 
 素食与颓情 
 饮食有情
后记

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