五豆补五脏：最便捷的五脏调养方

　　民谚有“每天吃豆三钱，何需服药连年”之说，意思是说经常吃点豆类食品，不仅能够远离疾病，还可辅助治疗一些疾病。传统饮食也有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法。黄豆补脾可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体赢弱之人。绿豆补肝可清热解毒、下火消暑，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。红豆补心并具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有一定调节作用。黑豆补肾具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。白豆补肺具有提高人体免疫能力等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。《五豆补五脏：最便捷的五脏调养方》主要介绍五种豆类的具体保健食疗功用及食谱、药膳等，可供广大读者日常保健参考阅读。

　　张湖德，毕业于北京中医药大学，著名中医养生专家，现任中央人民广播电台医学顾问、中国老年学会营养与食品专业委员会顾问、解放军卫生音像出版社特聘专家。曾先后主编过30多部营养学专著，如《干部膳食管理手册》《家庭饮食滋补》《家庭百病食疗》《黄帝内经饮食养生宝典》《中国养生汤膳精选》《中国养生粥膳精选》等。《人民日报·海外版》《中国食品报》曾先后为其开设如《保健食品的开发》等专栏。宋红梅，中医学博士，对中医饮食养生有深刻研究，出版或发表过不少中医饮食方面的专著和论文。