葡萄优质丰产栽培掌中宝

1第一章概述1
一、我国葡萄栽培历史与分布2
（一）葡萄栽培历史及分布2
（二）我国葡萄生产概况3
二、我国葡萄生产问题与发展前景5
（一）葡萄生产存在的问题5
（二）葡萄生产特点与发展前景7
2第二章葡萄种类和优良品种11
一、葡萄分类12
（一）按植物学分类12
（二）按用途、熟性等分类13
二、葡萄优良品种13
（一）鲜食葡萄品种13
（二）无核葡萄品种36
(三)酿酒葡萄品种40
3第三章葡萄特性和优质丰产栽培条件50
一、葡萄特性51
(一)根的特性51
(二)茎的特性52
(三)芽的特性53
(四)叶的特性54
（五）花序、花和卷须55
（六）果穗、果粒和种子56
（七）葡萄各器官的相关性57
二、葡萄生长特性58
(一)葡萄树的生命周期58
（二）葡萄树年生长周期59
三、葡萄对环境的要求61
(一)温度61
（二）光照62
（三）水分63
（四）土壤63
四、葡萄安全丰产栽培条件64
4第四章葡萄苗木繁育和苗圃建造70
一、育苗圃规划建造71
（一）育苗圃的规划71
（二）育苗圃的建造71
二、葡萄苗木繁殖方法72
（一）葡萄扦插繁苗法72
（二）压条繁苗法76
（三）绿枝劈接繁苗法77
（四）硬枝嫁接繁苗法81
（五）苗木出圃及标准83
(六)葡萄苗木栽植85
5第五章葡萄园建造和优质丰产栽培技术87
一、葡萄园建造88
（一）葡萄园选址和品种选择88
（二）葡萄园规划与设计89
二、葡萄优质丰产栽培技术90
（一）葡萄栽植90
（二）葡萄架式与选择90
(三)萌芽前后管理94
(四)夏季修剪96
(五)葡萄园肥、水管理100
(六)防止落花落果106
(七)葡萄采后管理106
(八)冬季修剪108
(九)葡萄防寒越冬109
6第六章葡萄设施优质丰产栽培技术113
一、葡萄设施栽培概况114
（一）葡萄设施生产类型114
（二）葡萄休眠调控技术114
（三）设施葡萄生长发育特点115
二、葡萄设施类型116
（一）日光温室116
（二）塑料大棚120
（三）温室的配套设备123
（四）建棚室档案125
三、品种选择与栽植方式125
（一）品种选择125
（二）栽植方式126
四、架式与整形修剪技术126
（一）双臂篱架水平式整形127
（二）单臂直立式整形127
（三）单臂水平式整形128
（四）小棚架单蔓整形128
五、温室葡萄优质丰产栽培技术128
（一）休眠期管理128
（二）催芽期管理129
（三）新梢生长期管理130
（四）开花期管理131
（五）果实发育期管理132
（六）果实采收后的管理134
六、葡萄滴灌技术135
（一）滴灌的优点135
（二）滴灌设备的安装136
（三）注意事项138
7第七章葡萄病虫害综合防治技术140
一、葡萄主要病害防治141
（一）主要生理病害防治141
（二）主要病害症状和防治148
二、葡萄主要虫害防治159
（一）主要虫害159
（二）防治技术159
三、葡萄病害的综合防治技术170
（一）葡萄病害的综合防治方法170
（二）葡萄病害防治存在问题171
8第八章葡萄果实采收、贮藏和加工174
一、葡萄成熟期果实生长特性175
二、葡萄采收与分级176
（一）葡萄果实采收准备176
（二）葡萄果实采收方法177
（三）葡萄果实包装和运输177
三、葡萄保鲜贮藏与加工178
（一）影响葡萄贮藏保鲜的因素178
（二）葡萄贮藏方法180
（三）葡萄加工方法184
附录一葡萄周年生产作业历188
附录二石硫合剂的熬制和使用方法191
（一）石硫合剂的熬制方法192
（二）使用方法192
（三）注意事项193
附录三波尔多液配制方法195
（一）配制方法196
（二）注意事项197
参考文献