恋恋红茶

　　安妮久居香港，但骨子里流淌的还是传统的文化。多次交往，熟识安妮后，我笑着说，安妮是个很适合做茶人的人，因为安妮的个性比较内敛和宽容，这和鄙人提倡的茶人治茶境界是一脉相承的：就是“俭、清、和、静”。安妮到舍下拜访，我偶然间和她提及目前中国红茶的发展现状堪忧，没想到她记在心头。不久以后，她在自己的博客中写了一篇文章叫《中国红茶什么时候才会红起来》，并且身体力行开始推广起红茶文化来。等到下次她再从香港回来和我叙旧时，她竟然说她决定开始做红茶了。安妮女士的认真劲和执著让我很感慨，现在弘扬中国茶文化的重担落在年轻人的身上，但像安妮这样完全从一个门外汉到进入状态，是很需要勇气和努力的。做茶浮躁不得，要的是坚持和不计较个人得失地付出。作为一个在茶界摸爬多年的老人，我能做的也仅是鼓励他们了。但安妮接下来做的事情真让我刮目相看了，她及元泰茶业公司同仁做红茶可谓新招频频，用心良苦。

　　陈安妮，又名陈丽琴，生于福建永安，现居香港，福建三明学院英文系毕业，正业是教书匠，副业是代言人。笃信上帝，同时也相信爱情，爱书爱茗，喜欢精致茶生活，笔耕不辍，追求完美。