菜用大豆

一、菜用大豆生产概况与发展前景
（一）菜用大豆营养、经济价值
（二）菜用大豆生产、消费形势
二、菜用大豆高产优质的生物学基础
（一）植物学特性
（二）菜用大豆产量的形成
（三）菜用大豆品质的形成
（四）菜用大豆最适采摘期的确定
三、菜用大豆品种类型与主要品种
（一）品种类型
（二）主要推广与新育成的品种
四、菜用大豆栽培管理技术
（一）高产栽培技术
（二）菜用大豆无公害栽培技术
五、菜用大豆高效栽培模式
（一）早熟菜用大豆的高效栽培模式
（二）一年多熟间作、套种高效栽培模式
六、病虫害及其防治
（一）病害防治
（二）虫害防治
七、菜用大豆保鲜贮藏及速冻加工技术
（一）菜用大豆的保鲜贮藏技术
（二）菜用大豆的速冻加工技术
（三）菜用大豆的烹饪方法