中国式酒局应酬学

第一章 酒局的作用--理智与情感
酒局的分类
1．宴会局：更多强调的是商务礼仪
2．单位局：这种酒局不要轻易错过
3．局后局：备选节目和注意事项"
酒局的谋略
1．酒局的势力结构
2．设计酒局的五个步骤
3．生意场酒局举止有度
酒的作用--小酒桌，社会
1．杯酒释人生
2．喝酒在于品酒，做人在于人品
3．酒是谈判中的重要媒介
第二章 酒局的构成--从菜鸟到应酬达人的进化论
菜鸟须知一：有酒宴必有祝酒辞
1．祝酒辞在酒宴中的作用不可小觑
2．社交场合祝酒的基本技巧
菜鸟须知二：基本的酒宴礼仪
1．提前熟知酒桌基本礼仪
2．鸡尾酒会法则
3．与上司喝酒：要学会察言观色
菜鸟须知三：挡酒之见招拆招
1．敬别人酒：机由己发．力从人借
2．被敬酒：欲刚先柔，欲扬先抑
3．见招拆招：挡得对方心服口服
菜鸟须知四：酒局上的题外话
1．由"斗酒"到"斗才"
2．遵循由浅人深的人局原则，打开酒桌话题
3．职场酒局，言谈方面的潜规则
第三章 酒局的技巧--"千杯不醉"是这样炼成的
实用拒酒宝典--七剑下天山
1．基础级别：七条拒酒宝典
2．升级版：少喝酒的七种武器
3．文化版：拒绝劝酒已经是一种前卫的文化
4．酒场上避免醉酒的几条铁律
斗酒场上不可不知的解酒方法
1．喝酒不伤身的防范措施
2．世界各地的解酒妙方
第四章 酒桌上的生意经--从"能喝"到"会喝"
请客经：用酒局迅速缩短距离
1．如果方式不对，再怎么喝也是白搭
2．"场面人"必知的点菜技巧
3．敬酒有道，尽量少喝酒多办事
4．怎样在酒桌上谈生意
生意经：对待不同人的酒局必杀技
1. 东北人：以柔克刚软化他
2．南方人：小火煲靓汤，陪他玩别的
3．外国人：各有各的喝酒习惯
第五章 酒你适合喝哪一类酒--应酬达人必须懂点酒水常识
切不可妄断一个人的酒量
1．体质决定了你的酒量
2．酒量可以"喝"出来吗？
3．红脸、白脸哪个酒量大？
4．解酒药，备还是不备？
你适合喝哪类酒
1．如何选择适合自己的白酒？
2．喝啤酒是有一定讲究的
3．绅士和淑女，应该学会品红酒
4．明明白白喝黄酒
5．酒吧里流行的洋酒喝法
事受美酒，无害身体
1．医学界的"低风险"喝酒法
2．喝酒要间隔多长时间才恰当？
第六章 酒局人脉学--酒局时间值千金
打通人脉：在酒局上"照顾"对方
1．要对别人感兴趣
2．切不可"以我为核心"
3．选择你的"贵人"
拓展人脉：以低姿态出现在酒局上
1．随和：不挑事，不挑理，不挑人
2．低调：别人讲话时不要插嘴
3．明理：把握一定的火候
提升人气：酒桌上的说话艺术
1．说笑话，是酒局中不可缺少的艺术
2. 幽默，是酒局中的盐
第七章 酒局读心术--通过喝酒了解和操控他人
喝酒之前，先对酒桌上的人有个大致了解
1．从点菜看对方大致是什么个性
2．从握杯习惯看性格特征
3．通过抽烟的习惯观察对方
酒品VS人品
1．从酒品看哪些人值得结交
2．从醉酒的样子看人心
3．从酒局的潜规则读人性
在拼酒中识人
1．值得结交的人
2．不必计较的人
3．敬而远之的人